常来大埔，常来长寿。作为“长寿之乡”大埔，“以道活心气，终岁得晏然”。在客家香格里拉大埔，随处可见老人们悠然自得地散步、奏乐、下棋，多么快活！

据大埔县长寿文化研究会介绍，据2018年底统计，大埔县人均寿命达79.55岁，高出全国4.72个百分点。在大埔，四代乃至五代同堂的家庭屡见不鲜。大埔有着非常优秀的地理位置和生态环境，在如此得天独厚的地方种植茶叶，生产出来的茶叶品质绝对是上乘之作，大埔单丛便是其中之一。

单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

据介绍，单丛茶的起源来自宋代的潮州凤凰镇乌岽山。二十世纪八十年代，大埔开始引进种植大埔茶。如今，大埔提高单丛茶产业的发展力度，充分利用山地面积大、生态环境优越等有利条件，大力种植生产单丛茶，单丛种植面积达万亩以上，成为名副其实的“单丛茶之乡”。大埔单丛以其上乘的品质享誉海内外。

广东大埔县单丛茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时芬香四溢，甘醇爽口，回甘力强，做茶工艺考究，具有独特的天然蜜香味，富含人体需要的多种微量元素。单丛茶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。长期饮用大埔单丛茶，可以起到保护牙齿、美容、延缓衰老、提高身体免疫力、提神醒脑等良好功效。

家有金山银山不如大埔单丛一茶桶，来一杯吗？

【策划】陈永 黄增国 朱汉东 熊锋松 胡念飞 邓玉伦

【统筹】黄庆清 叶思敏 徐靖

【撰写】卓泰然