绿韵南山

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南山坚果正当时

吃货们注意啦！南山镇的夏威夷坚果成熟了~

9月正是摘果的好时候

快跟着小编一起

走进择善水坑村

一起尝尝“坚果伯伯”——傅伯的夏威夷坚果

01

长在树上的“硬宝贝”

你见过没有脱壳的坚果吗？

夏威夷坚果是长在树上的，果实有一层厚厚的绿色外衣，保护着珍贵的果实。想要吃到“白巧克力”般的果肉，那可不容易，是名副其实的“硬宝贝”。要小心避开长有尖刺的坚果叶，摘下绿色的夏威夷坚果。

绿色的果实经过一天的晾晒，外壳自然脱落，才能看到褐色的坚果，不用点工具，是吃不到白色的果肉的。

图丨带刺的坚果叶

图丨坚硬的果实

02

夏威夷坚果的功效

调节血脂和益智作用

功效：

具有调节血脂和益智的作用，非常适合老年人或血脂不好的人滋补食用。

适宜人群：

一般人群均可食用

使用价值：

夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用果，有“干果皇后”、“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60%-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

03

“坚果伯伯”的种植经

南山好土好气候

水坑村的傅建文算是一位“南山潮人”了，他是南山镇第一位种植夏威夷坚果的农户。十多亩的果园，约有250棵坚果树，树龄大多5年左右。听傅伯介绍，夏威夷果树丰年的时候一棵树大约能产70~100斤坚果，今年酸雨多，产量有所下降，整个果园大约能收1500~2000斤的坚果。

以前傅伯也种过橘子、龙眼，后来听说坚果营养丰富，易于打理，就改种了夏威夷坚果。夏威夷果树一年结果一次，病虫害较少，枝叶较好打理。且南山的气候条件适合果树生长，雨水不多，阳光充足，每年9月果实成熟，9月至10月为采摘季。

傅伯果园里还有超大的树菠萝和木瓜

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傅伯的坚果园在南山镇水坑村

县道530上

联系电话：13690820628

农民伯伯辛苦

果园主要卖给经销商

私人采摘带皮果13元一斤

来源 | 南山镇宣传文体旅游办公室

编辑 | 绿韵南山微信编辑小组