中药课堂：霸王花（上）

在大众的认知中，花卉一般给人一种娇小玲珑、体态轻盈的印象。然而，有一种花，它的花冠硕大，“体重”也特别有份量，外貌虽不如其它花卉般艳丽，花开的时候却怒放得无所顾忌，犹如一位英姿飒爽的铁娘子，因此，她也得到了一个霸气十足的名字——霸王花。

霸王花学名量天尺花，俗称剑花，来源于仙人掌科量天尺属植物，被认为是世界上体型最大的花，因此有人称之为大王花，又因其植物的茎形似龙骨，故又名龙骨花。霸王花原产于墨西哥至巴西一带的美洲地区，因其生命力强，适生于温暖潮湿的环境，故被广泛引种到印尼、印度、夏威夷、澳大利亚等热带和亚热带地区。

在我国岭南地区，霸王花的身影也是随处可见，尤其在广东肇庆出产的霸王花，更是闻名中外。众所周知，七星岩乃肇庆的著名风景区，而霸王花属攀援植物，有附生习性，最喜欢在石灰岩缝隙里扎根生长，因此，生长在七星岩的霸王花，不仅因为当地气候适宜，且常年吸吮着岩内的清泉，其花开芳香，味道甘美，被冠名为“七星剑花”，以彰显其优异的品质。

今日推荐——霸王花煲猪骨

材料：

霸王花干2棵，猪骨300克，蜜枣2个，陈皮1瓣，食盐适量。

做法：

（1）先将猪骨斩件焯水，霸王花清水泡30分钟。

（2）向锅中加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

霸王花味甘、性微寒，入肺经，具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎等有一定疗效。同时，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。搭配同样具有清心润肺的蜜枣，和胃的陈皮，特别适合心火旺，燥热咳嗽之人，润而不寒，大众亦可保健食用。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

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【记者】严慧芳