火腿肠——泡面的最佳搭档、炒饭的亲密基友、鸡蛋灌饼的灵魂伴侣，也是旅途中不可少的食物。

　　但是，好吃的它却有着一身难脱的“外衣”，也许好吃的东西，一定要傲娇得让你费点力气才能吃到。

　　其实，我们只要找到火腿肠包装上的“小机关”，就能轻松的吃到它。

　　3 秒 剥 火 腿 肠

　　方法一：

　　每根火腿肠的外包装上都会有一根密封条，这根密封条，就是我们完整剥开火腿肠的关键。

　　第一步：准备一根牙签，先将牙签插入火腿肠金属环下方，和密封条垂直。

　　第二步：再趁火腿肠不注意轻轻旋转牙签到密封条位置，往下一拉，整个动作一气呵成。

　　第三步：只需3秒就能完整的剥开火腿肠。

　　方法二：

　　同样的，把牙签插进密封条的封口处，顺着密封条往下划就打开啦！

　　很多人就要问了，出门在外谁随身带牙签？

　　方法三：

　　如果没有牙签的话，我们就用牙齿将密封条的对立面咬破一个口（不要咬破密封条的位置），手抓住金属环往密封条的方向一带，也能很轻松地剥开。

　　如果还是不够明白

　　可戳视频~

　　视频来源：妙招姐

　　教你巧 辨“混 搭” 肠

　　火腿肠根据食材原料的不同，口味可分为很多种，有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉火腿肠等产品种类。

　　国家标准规定，使用鸡肉、鱼肉或牛肉等单一原料制成的火腿肠，其产品名称应命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”或“牛肉肠”。但市场上却存在部分“混搭”产品，比如牛肉风味肠中鸡肉含量最高，仅凭产品名称可能产生误解。

　　建议消费者在选购火腿肠时，仔细查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序（按含量多少依次排列）加以判断。

　　一、看 含 量 选 购

　　国家标准《火腿肠》依据淀粉含量将其分为无淀粉、特级、优级和普通级四类，其淀粉含量依次为≤1%、≤6%、≤8% 和≤10%。

　　淀粉是增加火腿肠出品率、保持产品优质口感的重要手段，但加入过多淀粉，必然降低产品中肉的含量，造成肉质弹性降低、口感偏“面”。

　　从补充优质蛋白、产品优质优价考虑，建议购买时重点关注产品标签中的质量等级标注，尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的火腿肠。

　　二、科学均衡食用

　　火腿肠接近金属丝封口处有肉馅残留极易引起腐败，应避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。

　　购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。

　　食用火腿肠时，尤其同方便面一起食用时，最好同时搭配新鲜果蔬、乳品、鸡蛋和豆类等其他食品，以保证膳食均衡。

　　注：

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　　中山市妇联编辑

　　来源：科普中国、高质量生活家

　　编辑：陈日升

　　一审：向小容

　　二审：高亚男

　　三审：张家明