在大大小小的餐桌上，除了美食，文明用餐也是“主角”之一。餐桌文明既传承了中华民族的优秀文化和勤俭节约的传统美德，又是社会文明的重要体现，不剩饭、不剩菜、不浪费是文明餐桌最基本的要求。

近日，记者走访发现，我区文明餐桌氛围逐渐浓厚，大部分消费者已养成了节约节俭的消费习惯，更有不少市民将“打包”意识贯彻到底，吃不完的食物打包回家吃，点餐宁愿点少也不点多。

餐厅在醒目位置贴出“不剩饭、不剩菜”提示，劝你“点餐”适度！

目前，“文明餐桌”的开展已经不是新鲜事物，但是已经有越来越多的餐饮企业关注并且积极加入到行动当中，店内均在醒目处张贴着“文明餐桌”的海报，每个餐桌边同时张贴有“文明餐桌，从我做起，不剩饭、不剩菜”的温馨提示。

在城区一餐饮店内，市民梁先生一家三口正准备下单点餐，“现在很多餐厅都有‘文明餐桌’这个提示语，提醒着我们要有良好的用餐习惯，现在一看到这些标语就觉得很亲切很舒适，同时也提醒着我们对孩子需要进行适当的教育和培养。”点完菜后，梁先生还不忘提醒着一旁的4岁女儿注意说话音量，不能影响旁边的客人用餐。

“现在文明餐桌是一种时尚，我们不仅要专注食物本身，更加要践行好自己的义务，所以除了按照要求张贴提示，我们还会对员工进行相关培训。”一餐饮店负责人表示，他们会适时组织店内员工学习其他地方餐饮服务的先进经验，在客人点单时适当提醒顾客酌量点餐，婉转提醒个别大声说话的顾客收小音量以免影响其他客人的用餐，并让工作人员严格按照要求佩戴卫生套装，营造良好的经营环境。

按量点菜、剩菜打包渐成习惯

走访中，记者了解到，顾客用餐时大多都能做到文明用餐，用餐后吃剩的食物“打包”带走的现象也十分普遍。

“给顾客盛饭，很多人会说吃不了那么多，叫我少盛点。现在顾客点菜也不会点很多，吃完了不够再点。”陈先生从事餐饮工作已有8年，近些年他明显感觉到文明餐桌新风带来的变化，铺张浪费的现象少了很多，现在顾客吃不完的基本会打包。

“现在我们都习惯吃多少点多少，也不用去在乎别人想法，吃不完的一定都打包回家。”市民戚女士认为，点菜没必要超量，平时在家吃饭也应尽量少剩饭菜，教育孩子节约粮食。

市民邹小姐说，自从有一次女儿在就餐时询问旁边的“不剩饭、不剩菜”标识是什么字、什么意思后，每次外出吃饭女儿都会牢牢记得这句话，还装成一副小大人模样去提醒家人和自己的朋友，觉得这样的女儿很可爱也很懂事。

“文明餐桌”需要你我共参与！

近段时间，为进一步深化我区全国文明城市创建工作，推进我区“文明餐桌”行动的深入开展，区文明办联合各相关部门陆续开展了多次餐饮服务经营场所“文明餐桌”开展情况联合督查行动。

同时，为了进一步加大宣传力度，营造浓厚的创建氛围，我区统一印制了公益广告宣传牌、文明用餐标识、禁止吸引标识等宣传物品，督促各镇街等及时派发到各辖区内的餐饮服务经营场所。

下一步，“文明餐桌”督查行动将继续保持常态化，同时，会继续开展相关宣传活动组织各类餐饮企业悬挂、张贴“文明餐桌”宣传语，放置温馨提示牌，组织餐饮经营场所开展适度点菜、理性消费服务引导，提醒消费者节俭用餐、安全用餐、卫生用餐，通过各类宣传活动加强市民文明就餐、安全饮食相关知识，倡导节俭、文明、健康的饮食文化和生活追求。

如今，“文明餐桌”的良好习惯在从化已蔚然成风，无论是酒店、企业、饭堂等餐饮经营场所在逐步完善“文明餐桌”各项工作的开展外，学校同样大力推行“文明用餐、勤俭节约”的理念，让孩子从小培养良好的习惯。

文图：黄颖瑶  蔡梓荣

编辑：黄彦祯

初审：陈治

编审：梁伟东

审核：邬影红