每年7-8月，长安有如火的骄阳，也有暴躁的雷雨，更有绝美的“凤眼果”悄然爬上枝头......又到凤眼果成熟的季节，这是长安人熟悉又陌生的果实了。

长安人称“富贵子”

少有人认识

凤眼果，又称苹婆果。成熟时，果荚从青绿变成明艳的深红，微带绒毛的果荚裂开，露出饱满黑亮的果实，如同张开着的凤凰眼睛，所以它叫“凤眼果”。但长安人更喜欢亲切地叫“富贵子”。

鲜红的果荚

这种梧桐科的乔木植物，曾经是很多长安人庭院家中都种的果树，“富贵子”喻意家中富贵、多子多福。但随着人居环境的变化，现在越来越少人家栽种此树了，很多年轻一辈甚至不认识“富贵子”。

在厦岗旧村祠堂旁边的房子前种有一棵凤眼果树，果实成熟了，掉在马路上也没有人捡。在附近做设计工作的曾先生来这里居住工作一年多了，但也不认识这种果实。每每经过，也不多曾注意，更没有想过要吃。

“其实这种果实真的很好吃，但很多年轻人都不认识，现在也很少人家栽种，真的挺可惜。”厦岗社区居民麦阿姨跟记者说。

住在新安社区的蔡女士十多年前在家门口种了一棵“富贵子”树，现在这棵树已经长得有三层楼高，树冠直径近5米，每到结果时，她都要用梯子和专用的长剪收割果实。“一棵树一年结一次果，大概每次可以收获100斤左右。”

这种树十分粗生粗长，只要栽一根枝种在地上就可以生长，但是生长速度快反而成为现在普通人家“不敢”栽种的原因。“我家的‘富贵子’就是当初从老树上截了一根树枝，插在土里就活了，现在十年了，也长得有8米高了，这些年如果不是我经常修剪树顶，肯定长得更高了。”咸西社区居民秦女士跟记者说。

味道似板栗

有多种吃法用法

但凡真正吃过“富贵子”的人，都觉得其果实的味道跟板栗相似，又胜过板栗。剥开“富贵子”外面薄薄的一层胞衣，还有一层光滑的硬壳，把这层硬壳去掉，可见里面金黄的果肉。用水煮开，有的硬壳会自动裂开。成熟的富贵子果肉粉糯香，而还没完全成熟的果肉却是透明如果冻一样，味道清甜。

“富贵子的味道很好，我家孩子们都挺喜欢吃，每到收获的时候，孩子们争着要去摘。”咸西社区居民秦女士表示，“富贵子”浑身都是宝，果肉则清甜松香，叶子洗干净可以制作当地小食咸挞。

长安人吃“富贵子”最简单的方法就是直接开水煮，撒上一点盐，果肉的味道更是咸香突出。还有另外一种的做法，就是煲糖水，当然，这要费功夫多了，先把“富贵子”去壳，然后加上腐竹、鹌鹑蛋或鸡蛋、冰糖一起炖煮，便成为夏日一道清香解渴的糖水。

值得一提的是，凤眼果还是一味中药材。据介绍，凤眼果性平而甘，含有丰富的磷与锌，还有维生素A和大量不饱和脂肪酸，有和胃消食、解毒杀虫、降胆固醇之功效、中医常用于反胃吐食，虫积腹痛等病症。

■　记者/秦少梅

■　摄影/麦伟强

■　编辑/谢志坚

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