8月1日，佰世富东方白兰地窖藏文化体验馆举行开业典礼。佰世富陈皮白兰地选用新会陈皮国家农业产业园种植的新会柑（茶枝柑品种），以采摘于农历小雪至小寒的二红柑和大红柑为原料酿制。这是首创利用新会柑果肉为原料，生产独具东方特色的白兰地。

新会柑果肉富含氨基酸、维生素、矿物质、酶、柠檬素、柑橘多酚等营养成分，仅是维生素就超过30种。由去皮去核柑肉陈酿出的白兰地，克服了葡萄白兰地因带皮、带核酿制而涩味难除的缺点，更加甘醇甜美，还具有化痰润肺等保健功效。

“白兰地是用水果酿造的，那为什么不能用我们的新会柑呢？”佰世富东方白兰地股份有限公司董事长陈卓宏说，早在2013年，公司就萌生了用柑肉酿造白兰地的想法，历经数年研究终于面世。“将柑肉变废为宝，对减少土地污染，增加农业收入具有重要意义。”

据悉，此次开业的文化体验馆总面积约为1000平方米。馆内设陈皮白兰地文化体验馆、酒文化体验厅及地下大酒窖等多个板块与功能。

【文/图】李霭莹