东莞茶山这场茶艺师培训请来国内知名茶学专家

醇厚的黑茶，四溢的茶香，伴随着古筝音乐的响起，清亮的茶汤被倒入陶瓷茶具中……这是东莞市茶山镇“一镇一品”茶艺师培训开班仪式上的一幕。7月24日，广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长、广东省科贸职业学院茶艺与贸易专业客座教授陈栋来到该茶艺师培训班，为茶艺爱好者送上一场茶学讲座。

茶艺培训班合影

国内知名茶学专家现场授课

茶艺作为一种烹茶饮茶的生活艺术、一种以茶会友的生活礼仪、一种以茶修身的生活方式，得到了越来越多茶艺爱好者的喜爱。培训班上，主办方特别邀请了国内知名茶学专家陈栋为学员讲课，送上《走向我们的小康生活——为什么要学茶修茶》茶学科普讲座。

陈栋介绍，今年的5月21日是联合国确定的首个“国际茶日”，这说明中国的茶文化得到了全世界的认可。东莞是广东历史文字记载最早种茶的地方，在素有“藏茶之都”的东莞举办茶艺培训，正是要符合群众对美好生活向往的要求。茶不仅对身体好，更是一种修身养性的生活方式，能够让人浮躁的心静下来。

陈栋现场开讲

“修茶，能够让你变得更加美丽动人。”陈栋介绍，修茶对茶艺师素质有严格要求，既要行为举止端庄高雅，动作规范要符合美学原理。茶艺师的内心世界要宁静谦和，语言表达要恭敬清晰。

“一场茶艺的实操，要求主题设计、空间设计、茶席布置、茶器水选配与操作程序之间，都要相互协调。内心的精气神与外在的动作运用相协调，形成有主题、有思想、和谐温暖而美感十足的气氛。”陈栋说。

为茶艺爱好者提供免费培训

据了解，本次培训是由东莞市人力资源和社会保障局茶山分局主办，东莞市东供职业培训学院（下简称“东供学院”）和茶山供销社承办，茶山镇妇联、茶山镇团委、茶山镇文广中心和广西六堡茶企业茂圣茶叶对此次培训班活动给予支持。此前，东供学院与茂圣茶叶签订了校企合作战略协议，茂圣茶叶为培训提供了茶叶以供学员品鉴。

茶叶市场商户在摆放茶叶

将首个茶艺培训班开设在茶山，在于茶山与茶叶的渊源。茶山与茶结缘最早可追溯至南北朝。《茶山乡志》记载，“南北朝梁武帝时有僧人于铁炉岭建雁塔寺，寺僧沿山种茶，因此得名茶山。”

2003年茶山供销社开办了全市第一家茶叶交易市场，“茶山聚好茶，好茶在茶山”的美誉已走过17年。17年来，茶山供销社先后举办了9届茶文化主题活动，每年的农历三月二十五已经成为茶山镇的节日，人们品茶、鉴茶、赏茶，以茶会友，茶艺培训在茶山自有其经济和文化基础。

东供学院是东莞市“一镇一品”主要承担单位之一，一直致力于推动产业技能提升培训，与东莞市技师学院建立了战略合作伙伴关系。目前，东供学院相继在石排、樟木头、塘厦等多个镇街开展了“一镇一品”培训，培训学院超过千人。本次茶艺培训不仅邀请国内知名茶学专家授课，也请来了广东省科贸职业学院茶艺带头人卓敏教授，东供学院高级茶艺培训讲师、国家二级茶艺师何贝珊等茶艺界大咖。

东莞市茶叶交易市场

培训方相关负责人介绍，希望茶艺师培训能够为东莞打造“技能人才之都”做出应有的贡献，接下来也将在东莞市常平镇举办免费的茶艺师培训，更多丰富的“一镇一品”培训课程也在陆续开发与组织筹备。

【撰文】洪海、施美

【视频/图片】洪海