简伟业接受本报记者采访。茂名日报社全媒体记者 黄信涛摄

茂名网讯 茂名市是全国最大罗非鱼产业基地，而茂南则是茂名“中国罗非鱼之都”的核心区域。7月下旬，茂南区将召开“鱼你有约”2020罗非鱼产业大会，该区辖内的茂名市伟业罗非鱼良种场是我市唯一一家国家级罗非鱼良种场，被称为“吉奥罗非鱼之父”的茂名市伟业罗非鱼有限公司董事长简伟业先生近日接受了记者的采访。

从200亩池塘发展成2750亩国家级良种场

最开始，茂名市伟业罗非鱼良种场只是一个占地200亩的池塘，当时名叫茂名市伟业全雄性奥尼罗非鱼繁殖场，繁殖场于2001年搬迁到现在的地方（茂南区公馆镇下垌村委会），向村民租赁了2750亩荒地，正式更名为茂名市伟业罗非鱼良种场，着力打造全球最大的罗非鱼苗种基地。

据简伟业介绍，2014年9月份，茂名市伟业罗非鱼良种场经国家农业部验收通过，并颁发“国家级良种场”证书及牌匾；2015年，该良种场的新型杂交种吉奥罗非鱼被审定为全国水产新品种，这是全国首个为民营企业家研发产品颁发的国字号名誉称号；之后，该良种场的“简伟业”牌吉奥罗非鱼苗从一千多家候选产品中脱颖而出被评为广东省十大名牌产品（全省种苗唯一一家），成为广东名鱼。2019年伟业基地选育高品质脆肉罗非鱼又被首届广东渔业博览会评选为十大名优品种。

现在，该良种场的脆肉罗非鱼养殖过程严格按国家标准进行现代化管理，“今年下半年将在基地的中心建个观光塔，观光塔上再安装5G信号，完善后，我将把鱼场整个养殖过程公开，让大家监督我们的生产。”简伟业自信满满地告诉记者。

在伟业罗非鱼良种场，简伟业还带着记者参观即将完工的操控中心，该中心一楼为现代化生产过程展示厅，二楼是培训及监控中心。同时该基地还建设一个模仿罗非鱼口腔孵化的现代生物孵化基地，到时杂交的种苗可以做到8至11亿尾。

高品质脆肉罗非鱼前景广阔

以前茂名80%左右的罗非鱼都是出口的，其足迹遍布49个国家和地区。而现在由于国际形势的变化，为拉动内销，简伟业专门培育了脆肉罗非鱼新品种，“以前的罗非鱼去到北方，做辣椒水煮鱼，鱼肉易煮烂，为了适合全国各地的口味，我把原来的罗非鱼杂交成脆肉罗非鱼，脆肉罗非鱼肉质弹牙爽口，味道也更鲜美，而且鱼肉没有小刺，所以无论老人儿童都适合吃。”简伟业告诉记者。

脆肉罗非鱼营养丰富，味美而口感更好，符合现代人的健康饮食要求。简伟业去年送了500斤脆肉罗非鱼到北大、清华等重点高校，很受师生的追捧，所以他计划将今年养的5千亩脆肉罗非鱼主供我国重点高等院校。

据了解，目前这个品种已在市面推开，今年开始大量养殖，简伟业计划明年推广养殖5万亩，后年计划推广养殖20万亩，到2025年计划推广养殖50万亩。将以茂名为核心，带动阳江、湛江、海口、北海、防城以及整个北部湾地区养殖，以后长远计划带动肇庆、惠州、珠海等地，长远计划达到100万亩。

让罗非鱼产业向高端化发展

为保证脆肉罗非鱼品质，简伟业决定把整个产业统起来做，并智能化管理，现在简伟业帮养殖户的鱼塘安装了监控系统，为养殖户提供统一抗病能力强的脆肉罗非鱼品种和专业的技术团队进行技术跟踪服务，并与大型的知名品牌饲料企业联合起来，通过回收统一加工销售，让脆肉罗非鱼品质更好和销路更广。“为了保持鱼长途运输后的品质不变，我专门建了一个现代的加工冷库，这冷库温度达－60至－80度，这套设备已从德国购买了，正在运输回来的途中。脆肉罗非鱼经过简单宰杀处理后放进低温保存，鱼肉不仅没有病菌和寄生虫，可以生吃，而且鱼的味道会更好。”简伟业很自豪地说。原来按以前传统的习惯，大家是以吃鲜活的鱼为最美味的，其实不然，简伟业告诉记者，鱼（任何动物）因为经过长途运输，会因惊慌而分泌一些毒素，会大大影响鱼的口感，而伟业罗非鱼良种场把鱼抓起来后立即宰杀低温急冻，让鱼肉能保持原来的鲜美。据了解，伟业罗非鱼良种场基地已在建15万立方的冷库。

以前的普通罗非鱼养殖成本要4元左右，利润低。现在脆肉罗非鱼养殖成本要8至10元，市价达30元一斤左右，利润很可观。简伟业说：“没利润就保证不了质量，有了利润产业才能持久发展。乡村产业振兴，农户收入提高，这样才真正脱贫致富。”

对于即将召开罗非鱼产业大会，简伟业认为这是罗非鱼产业发展的转折点，以前罗非鱼依赖出口，现在产业要提升，可通过这次大会来拉动内销，拉动产业化的发展，希望通过这次大会宣传，争取在2、3年短时间内把内销拉动起来，同时，通过这次大会提升养殖户的素质，综合提高罗非鱼产业水平。

茂名日报社全媒体记者 黄月华