约吗?东莞这里葡萄、火龙果熟了,还有一大波水乡美食通通安排上

东莞市文化广电旅游体育局
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N0.01 水果

菇菇花果园里

11多亩的农地里种满火龙果

每隔3米一个水泥桩

植株缠绕其上

挂满红彤彤的果实

巨峰、阳光玫瑰两种葡萄甜度适中

适合夏天解暑解渴

尝一颗,阳光玫瑰香味充满口腔

脆卜卜、香甜可口

甜度比夏黑葡萄和巨峰还要高一些

忍不住吃了第二颗、第三颗……

这周是“阳光玫瑰”的采摘期

大家准备好大吃一顿吧,采摘期可至8月

菇菇花果园还设有蚕桑丝绸文化科普长廊

桑葚鱼塘区,水果生产采摘区等

并配备完善道路、绿化、科普宣传、休闲娱乐等设施

是集生产、生活、生态于一体的农业综合园区

地址:麻涌镇麻一村三滘中路

联系电话:张先生13712018227

在华裕火龙果园

9亩的葡萄、20亩的火龙果也迎来了采摘期

巨峰葡萄特点是果实大,果皮厚

果粉多,果肉较软,味甜、多汁

有草莓香味,还容易剥皮吐核

阳光玫瑰葡萄在阳光照耀下正茁壮成长

拉开外层保护膜

可以看到一串串“阳光玫瑰”晶莹剔透

圆圆润润,长势喜人

此外,农场里可垂钓、自烹、划船、玩游戏等

保证大家欢乐一整天

地址:麻涌镇景观大道

联系电话:李先生13737334005

有一种葡萄,叫阳光玫瑰

它芬芳沁脾,甘甜如怡

圆滚滚的果肉,香甜细腻

无核无渣

只需一口就足以让人惊艳

真真是让人甜到心坎里

去了绝对值得你驻足品尝、采摘

提起百香果,你的第一反应还是酸?

尝尝汇一的黄金百香果吧

甜到你“怀疑人生”!

7月的火龙果甜得刚刚好

剥开薄薄的果皮

里面全是红红的果肉

口感纯甜绵密,入口即化

红心番石榴又熟啦!

不用切开

捧在手上就能闻到浓郁又特殊的香味

看着软嫩软嫩的果肉

立刻!马上!就想咬一口

大家期盼已久的无花果可以摘啦!

无花果被称为树上的“糖包子”

因为它真的太清甜了,而且还不腻

只想吃完一个又一个

难怪会成为人们的“新宠”

夏天是最适合吃西瓜的季节啦~

皮薄汁多肉甘甜

怎能让人不爱呢

赶紧摘瓜去!

地址:麻涌镇西环路西环大桥西侧800米

联系电话: 赖先生15976990988

徐小姐13713077520

N0.02 美食

|香蕉|

麻涌人用新奇的想象力

将香蕉的美味发挥到极致,蕉蕾煎蛋

大蕉木棉花龙骨汤、香蕉扣肉

蒸香蕉、香蕉紫菜糖水......

质朴又奇妙的搭配

香蕉在他们手中得到完美的利用

碰撞出曼妙的滋味

|虾乸|

五月的虾乸肥美有膏

用豆豉激发风味,上锅原只清蒸

那种鲜美,让食客欲罢不能。

|鱼包、虾丸|

懂吃的麻涌人,在吃河鲜的方法上更是费尽心思

取肉剁成泥制成的鱼包、虾丸

是他们最为钟爱的吃法之一

用新鲜河虾,去壳去筋

用荔枝木手打1小时以上制成虾丸

而鱼包则是将鲮鱼腹部的肉刮下

打至起胶再擀成薄皮,用以包裹猪肉等馅料

|蟛蜞|

蟛蜞是生活在淡水的一种小型蟹类

在麻涌的蕉林水渠、河涌边出没

肉质鲜甜,用香糯绵软的清粥熬制,甘香回甜

是水乡人心中无法替代的味道

|禾虫|

生长在咸淡水交界的稻田的禾虫

它是当地人餐桌上的珍馐

将禾虫剪碎,与鸡蛋混合,与盐、胡椒粉等调料

一并放入瓦钵中焗蒸是常见的做法

鲜香怡人,软糯回甘

|冬瓜干|

新鲜蔬菜干燥是东莞人的保存食物的习惯

冬瓜刨成两毫米的薄片,晾晒两天

脱水后的冬瓜干清香四溢

麻涌的厨师喜欢用它与肉类搭配蒸制

冬瓜干的纤维再次恢复活性

饱吸汤汁柔韧缠绵

|鱼干、虾干|

鱼干、虾干通过简单清蒸既保有了脱水产生的干香

也保留了新鲜河鲜的弹轫口感

通过加工制成的蟛蜞酱、咸虾酱香气浓烈

则最适宜与蔬菜爆炒

收获爽脆的口感的同时

咸香的滋味也得到充分的发挥

|龙舟饭|

“吃过龙舟饭,饮了龙舟酒,全年健康无忧愁”

麻涌素有吃龙舟饭的传统

成为举行龙舟赛时的一项热闹内容

一碗龙船饭在麻涌跨越了800年的历史。

|蕉叶粽|

蕉叶的香味渗入粽子里

与糯米、绿豆等食材香味融合

煮好的粽子有股蕉叶香味

此风味麻涌特有

|腊味|

家常美味莞式腊肠、口感柔韧的清蒸腊猪头皮

还有外层富有韧劲

内里油润微甜的金银润等

|排骨饭|

麻涌人开口闭口都是排骨饭

大家都有了一种特殊情怀

清蒸排骨,没有什么花俏的做法

就是淋上生油豉油就入炉清蒸

干净利落,锁住原味,出炉撒上几粒葱花

搭一碗热辣辣的白饭,就上桌

麻涌

这座水乡城镇拥有得天独厚的地理环境

尽享来自天然的美妙馈赠

由此衍生丰富饮食的文化

欢迎食客们前往寻味分享

来源:美丽麻涌、汇一四季果园

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