说起美贝大家都不陌生，其肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是当季的海中美味。

丰腴细腻、曲线诱人

对于钟情于海鲜的食客来说，每一只完美的美贝都肥美饱满，拥有细腻的肉质，还有鲜甜的汁水。

▲南方优品社区邻居的精美返图

美贝肉质丰腴细腻，入口是深海海底的美味，细细品味间，是挥之不去的缠绕在舌尖的鲜美！

美贝去沙妙招

1、盆子装满温水，放入油和盐巴；2、静置2-3个小时以后，就会看到多数美贝的壳子张开，水浑浊不清；

3、把美贝捞起再冲洗干净，就完成去沙步骤啦。

美贝烹饪攻略

01白灼美贝，简单通关模式

攻略方式：沸水烫熟，简单粗暴。

白灼美贝吃的就是一个“鲜”字，筷子取出整块熟的贝肉，颗颗饱满还带汁水；即使什么调味料都不放，只沾简单的姜葱酱油都好吃得停不下来。如果不是对美贝鲜味的自信，还真不敢这么吃！

02美贝蒸蛋：使用道具通关

攻略方式：

1、沸水中加入葱姜丝和黄酒去腥，焯烫5-8只美贝。熟了后捞出备用；

2、4个鸡蛋，加入120g的水、适量的盐和胡椒粉，充分搅打均匀后，蛋液过筛，使其更细腻；

3、把美贝摆入碗里，倒入蛋液；表面覆盖保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎小孔跑汽，开水上锅蒸10分钟，不要打开锅盖，再焖3分钟左右。

美贝完美地跟蛋液融合，美贝鲜美，蛋羹细腻，男女老少都非常适合~

03姜葱爆炒美贝：魔法和物理攻击

攻略方式：

1、大葱切段、姜切片、洋葱大蒜切末，同时备一碗酱汁：生抽、老抽、糖、蚝油、料酒、凉水；2、锅中放入清水洒一点料酒，放入美贝烫熟，捞出备用；

3、开火热锅下油，将葱、姜、蒜、洋葱爆香；倒入美贝和酱汁翻炒，盖盖子闷一会儿，勾芡关火收工。

04其他：百花齐放的美味

▲烧烤能锁住肉汁，入口鲜嫩

▲万能的葱蒜辣椒酱，米饭吃完一碗又一碗

看完各种烹饪攻略，

是不是想马上来份美贝呢？

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【文字/编辑】蒲韵婷