【寻味佛山】一方水土，一方食味。在世界美食之都佛山，美味遍地、食求精细。靓汤之润、鱼肴之鲜，散发出诱人之香。请品尝，舌尖上的佛山！

继续吃河鲜啦！

珠江流域的休渔期结束

吃货们已经坐不住了

早前，小游介绍了（点击回顾）

佛山河鲜寻味地图

南海狮山北江河鲜

高明沙寮村河鲜

……

今天，小游带大家到三水尝河鲜

经过4个月的等候，珠江流域的休渔期在7月1日正式结束，沉寂了一段时间的西江江面重新热闹起来，渔民纷纷出船。深谙食物之道的店家、买手早早来到岸边，等待河鲜上岸。

在风景如画的三江汇流胜地，佛山三水河鲜常以鲜蹦活跳的姿态张扬着“新鲜”的魅力，引无数乐于尝鲜的人们慕名而来。

凭借山青水美的生态环境，佛山三水孕育了丰富的特色河鲜品种。嘉鱼、和顺鱼、西江虾、黄沙蚬……道道河鲜菜品均惹味十足。

嘴形似老鼠，鳞片包在鱼肉里的嘉鱼，你见过吗？皮鳞相嵌，肉汁嫩滑、味道鲜甜，佛山独特水土养育出的嘉鱼，不仅味美，更有“古仔”。

据三水史料记载，在清朝嘉庆年间，仁宗皇帝南巡至三水，他的厨师发现一种嘴似老鼠的鱼，无人能识，仁宗就将此鱼赐名为“嘉鱼”。

嘉鱼

两只钳长短不一的石缝虾，听着就很吸引人！生长在石缝中，因为水流喘急，三水的石缝虾唯有用一只钳钳住石头，再腾出一只钳来吃水中微生物，因此长成了长短钳。

虽然个头不大，但其爽口弹牙的虾肉却让一众吃货甘愿耐心剥虾壳，尝试那一口鲜虾美味。

石缝虾

佛味鲜生，三水河鲜名声在外，靠的是一个“鲜”字。不少店家选择扎根在北江边、西江边，就地打捞河鲜，就近食用。

目前，三水正在规划建设“河鲜一条街”，助力三水河鲜成为一张撩动粤港澳味蕾的鲜活名片。

才下舌尖，又上心间。品着简单的食材，过着本真的生活。这，大概就是三水人心中最幸福的模样。

戳视频了解更多精彩↑↑↑

河鲜寻味推荐

珍宝海鲜舫

推荐：沙虾、笋壳、黄骨鱼以及别处吃不到的嘉鱼和挞沙

地址：三水区西南街道李宁路观龙楼(近三水大桥)

一河两岸

推荐：河虾、榄角蒸边鱼、清蒸金桂鱼、铜盆蒸沙蚬

地址：三水区德兴北路高丰明昌游泳池入口旁

白坭利桥农庄

推荐：古法蒸鳊鱼、清蒸河虾、桂花特色蒸、烧肉拌小龙鱼

地址：三水区白坭镇解放沙村，按指路牌即可到达~

艇上人家

推荐：特色鸡煲蟹

地址：三水区白坭镇沙围村码头（工业大道向前500米）

农家渔庄

推荐：西江河鲜、大盘鱼、田螺鸡

地址：三水区白坭镇富景社区西岸沙围村

富兴隆渔村

推荐：西江河鲜、土鸡、禾秆盖珍珠、鸭扎、鱼干等

地址：三水区白坭镇波子角基围侧

拉爷农庄

推荐：拉爷瘦身黑鲩鱼

地址：三水区芦苞镇长岐大道左侧

芦江海鲜坊

推荐：北江鱼、虾、黄沙蚬

地址：三水区芦苞镇体育路2号

江边河鲜美食店

推荐：笼仔蒸河虾、蒸黄沙蚬、香煎河鱼仔等

地址：三水区大塘镇东风街与建设路交叉口北50米

更多美食请扫描下方二维码，查看三水旅游美食地图，也欢迎大家留言推荐哦~