“水煮”,极寻常简单的烹饪手法
却最大程度调动食材的原鲜和营养
粤菜大师们无数心思
就藏在“水煮”的食物中
温氏食品独家冠名赞助的美食节目
《粤菜大师》第三期《水煮一切》
在深圳卫视晚间9:30与大家如期相约!
节目末尾的独家彩蛋《温氏守味时刻》
山泉粥大厨何杰标
亲授一道顺德美食“吹水鸡”
“吹水鸡”下料清淡
对鸡的选材,就格外讲究
何杰标首选温氏天露的清远麻鸡!
用鲜美肉嫩的清远麻鸡制成的“吹水鸡”
催人口水三尺
用按摩的手法
使盐、糖、盐焗鸡粉在鸡上涂抹均匀
再把姜片、沙姜、葱塞入鸡的肚子中
大火蒸二十分钟后
温氏天露清远麻鸡为主料的吹水鸡
卖相晶莹剔透,白肉丝丝香气外漏
粤菜大师第三期《水煮一切》
信行丰的余师傅专研靓汤,为了留住一碗汤背后的温暖
禄婶鸡煲的黄佳新,对每一锅边炉的汤底都倾注热情
为了让菜品的光彩绽放
山泉粥的何杰标,花上数年时间来“磨刀”
对待食材是否有温度,这件事藏不住
食客下肚时就知道了
温氏食品对每一道食材,都倾注温度,用心守护
只为了每个家庭都能吃的安心
饭饱时,胃里存有暖意
从水煮、爆炒、再到红烧种种
有一味食材,与各式烹饪手法相融
不同手法料理,让它风情万种
但无论哪种
它总是餐桌上的主人
本周六晚《粤菜大师》第四期
《无鸡不欢的广东人》在深圳卫视准点开播
邀你来赏味!
网络平台爱奇艺、优酷次日09:00播出
建议先吃饱再观看!
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