谁将成为2020年从化井岗红糯王？7月7日，岭南荔枝文化节 从化井岗红糯擂台赛暨品质评价活动在“新晋网红打卡点”从化荔枝文化博览园正式开赛！从100多个种植基地脱颖而出的27款从化井岗红糯，同场竞技，首先围绕香味、口味等品质展开比拼。

岭南荔枝文化节之从化井岗红糯擂台赛暨品质评价活动现场。

据介绍，广州市从化区是全国闻名的荔枝之乡，较其他荔枝早熟产区温度低，非常适宜荔枝生长，是广东省最晚熟优质荔枝产区。作为从化区最具特色的荔枝品种，从化井岗红糯规模种植源于上世纪八十年代，主产于从化区太平镇井岗村，1999年经审定命名为“井岗红糯”。目前，从化区种植井岗红糯面积达3万多亩，占全国该品种种植面积80%。

从化区岭南水果产业协会会长欧阳建忠表示，从化地区特有的地理坏境、适宜的气候条件，配套合理的栽培技术，生产出的井岗红糯荔枝品质更为优质。

“岭南荔枝文化节 从化井岗红糯擂台赛暨品质评价活动专家品鉴现场。

井岗红糯。

良种配良法出良品

近年来，从化区依托科研创新平台，通过科学品种选育、先进高效的高接换种和绿色生态栽培技术，使得种植出的井岗红糯荔枝更绿色安全、风味更佳。从化井岗红糯果饱满、色红香甜，果肉腊色半透明，肉质嫩爽不流汁，兼有糯米糍的果实和桂味的肉质优点，果皮厚不易裂果，商品性好，具有抗荔枝霜霉病、丰产稳产、耐贮运等优点。

据介绍，通过对井岗红糯在全国不同产区示范园种植生产果品的品质、风味及营养品质进行综合评价，结果表明从化产区井岗红糯的糖含量最高，乙酸含量相对较低，鲜味氨基酸含量相对较高，质地细嫩，味道清甜，具有香气，是果品基本参数最为优良的产区。

欧阳建忠表示，为提高从化荔枝产业的经济效益，2016年，从化区开始进行品种改良，通过高接换种技术分区域有条理地将槐枝品种替换为井岗红糯等特色品种，三年挂果，第五年进入丰产期，亩产效益可达到20000元以上，较槐枝品种增收15000元以上，增收增效非常理想。“我们将重点打造井岗红糯荔枝作为从化最具特色的荔枝品种，未来从化区种植井岗红糯面积将达5万亩。”欧阳建忠说。

井岗红糯。

全方位比武评荔王

据了解，本次井岗红糯擂台赛活动由广州市从化区农业农村局和国家荔枝龙眼产业技术体系主办，通过从化区岭南水果产业协会组织发动从化区井岗红糯种植主体积极参与，邀请专家对参赛的井岗红糯荔枝进行评比。评比内容包括对参评果品的外观品质与口感风味，糖度等营养成分与安全卫生指标进行评比，目前品质评比已结束，相关结果将与接下来的指标测定情况汇总后，综合评比出今年的井岗红糯王。

“从化区的井岗红糯整体品质不错，但个别仍有差异，通过擂台赛，比比谁的品质好，比比谁的种植水平高，比比谁的栽培管理规范和科学，有助于减少差异，让从化井岗红糯品质共同提升。”国家荔枝良种重大科研联合攻关专家委员会首席专家、华南农业大学园艺学院院长、教授胡桂兵说。

专家对从化井岗红糯擂台赛参赛荔枝进行品质评价。

主办方表示，本次活动将为种植者间交流经验、互相学习提供机会，总结和提高井岗红糯种植技术，制订井岗红糯种植技术规程，指导、规范和提高井岗红糯种植水平和产品质量，全面推进安全优质从化井岗红糯荔枝标准化、规模化生产，进一步提高从化“井岗红糯”的品牌影响力，全力打造安全优质从化“井岗红糯”区域知名品牌。

【统筹】胡念飞  周晓凤  冼伟锋

【图文】南方农村报记者  陈志深

【来源】南方农村报