【周末新菜】

今日推荐——荔枝圆肉鸡蛋茶

材料（1人份）：

鲜荔枝5个，红枣3个，桂圆肉8粒，鸡蛋1个，生姜2片，红糖适量。

做法：

（1）锅内加入适量清水煮沸，放入桂圆肉、红枣、生姜煮15分钟。

（2）然后放入鲜荔枝肉、红糖再煮5分钟，关火，把鸡蛋打进茶汤里即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

荔枝性温，具有补血安神的功效；桂圆肉能补心脾、益气血；红枣益气养血；鸡蛋滋阴润燥养血。各物合煮成茶，能补五脏之虚损，特别适用于心脾血虚而致心烦失眠、双目干涩、头晕目眩等表现之人，月经色淡、月经量少之妇女也尤为适合，大众亦可保健食用。

小贴士：

（1）鸡蛋打入汤中不要搅动，就可以做出内嫰外滑的窝蛋。

（2）实热体质人群请勿过量食用；平素容易上火的朋友，可以加乌梅1枚共煮。

（3）糖尿病人群不推荐。

本期值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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【记者】严慧芳