荔枝成熟的季节，晶莹透亮的果肉，香甜可口的滋味，真的让人回味无穷。不过荔枝季只有短短的几个月，即使想用冷库保存，也难免使得果皮变黑，没有了原先的红艳。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”深得贵妃心的，不只有荔枝，还有荔枝红茶。荔枝红茶的起源据说就是在为杨贵妃送荔枝的时候，一起运的红茶被染上了味道。这些被染上味道的红茶竟然受到了追捧，于是便有了荔枝红茶。

但传说毕竟只是传说，目前学界认为荔枝红茶是起源于上世纪二三十年代。根据可考的史料，关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸，上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味，开始生产、调试各类果味红茶，其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味，深受西方人的喜爱。渐渐流传下来，成为了世界上最早的自然水果红茶之一。

荔枝红茶的制作方法，不是简单粗暴的将荔枝果肉放入红茶中，而是将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶为材料，低温长时间，合并熏制而成。从外型上看十分普通，有的是红茶中有着些许荔枝干果肉，有的甚至完全看不到荔枝，只是普通红茶的样子。然而热水高冲而下时，却有荔枝果香与红茶的甜香扑面而来，在鼻息之间流转跳动，沁入心脾。

品饮荔枝红茶贪图的是它的清香和醇味，醇厚的茶香底下，夹杂着丝丝荔枝独有的香甜，令人产生一种在吃荔枝果肉的错觉。入口鲜爽、香甜、可口，天然荔枝的独特风味与茶香融合，回味无穷。

作为荔枝的主产区，广东从未停止过荔枝红茶的加工，并且品牌众多，最出色的要数英德红茶与荔枝的拼配了。在老广人的心中，上茶楼不能少了一款荔枝红茶。一盅荔枝红，一笼叉烧包。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这就是广东人最甜蜜的时刻吧。

【撰文】张妮静