你饿不饿？我煮碗鱼皮角给你吃！
顺德人饮食追求“鱼鲜”
且食不厌精，脍不厌细
一碗凤城鱼皮角，可见一斑
鱼皮角选用本地鲮鱼制作
外皮扁平呈半圆角状
内馅是经过摔打而成的鱼胶
肉质细腻，香滑爽口
吃起来既有鱼鲜味
又有喷香肉韵
干蒸、煎焗、放汤都十分可口
不是饺子，胜似饺子
2018年，凤城鱼皮角制作技艺
被列入顺德区非物质文化遗产名录
吃一口鱼皮角
品味道
品历史
品佛山
……
饿了吗？来一碗鱼皮角！
品佛山往期回顾▼
佛山百年名菜柱侯鸡
爽韧酸甜伦教糕
每一口都是鲜——吊浸鱼
美味烧猪
鲜味无穷桑拿鱼
鸡仔饼，猪肉做的？！
猪脚姜不！是！黑！暗！料！理！
剁了，好吃！
免责声明：本文由南方+客户端“南方号”入驻单位发布，不代表“南方+”的观点和立场。
+1
您已点过
订阅后可查看全文(剩余80%)
更多精彩内容请进入频道查看
