农历五月初五端午节，是中国民间的传统节日。龙舟赛与吃粽子是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端，是“开端”的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致。端午，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。在这时节里，高温湿热，天气烦闷，蚊虫滋生，身体难免受侵扰。端午养生，起居以养阳气，饮食以调气血，运动以防疾病，多喝汤水以解暑清热，同时也为特殊时期的高考学子减压加油。

端午佳节

端午饮食起居调养

1、食粽子

端午饮食应以清淡质软、易于消化食物为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。粽子是端午节的重要食品，粽子里的糯米有益气健脾的作用，但滞腻难消化，所以吃粽子也应有所节制，肠胃病患者、心血管病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。

端午节期间天气是非常炎热的,这个时候我们就应该多喝些清凉的茶品,如绿茶、薄荷茶、菊花茶等。暑热较重，出汗较多，日常饮食可适当进食清凉瓜果、汤水、凉茶以消暑清热，解渴除烦。在夏季众多的时令瓜果中，西瓜是首选的消暑水果。西瓜味甘性寒，有清热解暑，除烦止渴，通利小便功效。其瓜皮又名西瓜翠衣，性味甘凉，煎水煲汤饮用，可治暑热烦渴、水肿湿困。冬瓜也是夏季消暑的常吃瓜果。冬瓜味甘淡，性微寒，有除烦止渴、祛湿解暑功效。其瓜皮也能利水，瓜仁清热化痰。冬瓜、薏仁、扁豆煲汤是夏日消暑利湿的常用汤水。

避免大量进食冷饮、雪糕等冰冷食品，以免寒凉直中损伤脾阳。进食西瓜、冬瓜、绿豆汤等寒性瓜果、汤水时尽量避免冰镇而吃，以免寒上加寒重伤脾阳。夜间亦要注意不要吃生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。饮冷吃冰后胃肠不适，可适当喝点姜汤、热茶以温中散寒，扶阳暖胃。

夏季天气炎热，人体出汗过多而易丢失津液，多食用酸味食物可使皮肤腠理适当收缩，防止出汗过多。日常饮食中，适当多吃些西红柿、葡萄、乌梅、山楂、柠檬、草莓等酸味食物，既能敛汗、止泻、祛湿，又能生津止渴、健胃消食。夏季消暑饮食宜增加稀食，如在早晨及晚餐时多喝粥，在午餐时多添加一碗汤，就可以很好地达到防暑降温的功效。

2、运动需要适量

端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，人体生理气血运行不顺,容易烦躁忧郁、心悸胸闷。夏季养生,宜使脾胃心肺之气调顺。除了药物及食疗,平和心态,也应加强运动。或散步，或慢跑或进行其他有益的健身锻炼，但不宜在湿地停留过长时间；或在雾霾严重的时日里外出健身；且不宜从事过于剧烈的活动，避免大汗淋漓，伤阴损阳。夏季锻炼要注意养护心脏，尽量以散步、太极拳等不太剧烈的活动为宜。锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行。

3、及时清洗凉席，预防皮肤病

夏天，人喜欢睡凉席，但是因为出汗多，加上皮屑、灰尘，导致凉席上非常容易滋生螨虫。夏天天气炎热，蚊虫细菌滋生，人很容易得皮肤病。所以，使用凉席务必用热水反复冲洗，把螨虫消灭干净。

4、务必洗热水澡

温水冲凉可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。水温要略高于体温，在38度到42度为最佳。如果凉水洗澡容易封闭毛孔，毒素不能排出，沉积在体内；热量无法发散，容易造成内热。所以夏天洗热水澡要比洗凉水澡舒服很多。

5、中医理疗

艾叶能散寒除湿，温经止血，有回阳、理气血、逐湿寒、改善肺功能等功效。艾灸拔罐祛湿特别适合雨季养生。经常艾灸可以祛除体内湿气，预防各种疾病。湿气较重的人可以选灸中脘穴、丰隆穴、曲池穴等利水祛湿穴位。通过拔罐疏通胃经和脾经，才能运化水湿，祛除体内湿邪。针对这一节气特征，还可以做平衡火罐。平衡火罐与平时我们所说的拔火罐区别在于手法上不同。两者皆可有效激发经气，疏通经络使各经脉气血运行通畅。平衡火罐是从背部经络入手，调节肺俞至膀胱俞包括五脏六腑的气机，尤其能令足太阳膀胱经的经络疏通，不但可以祛除身体的寒湿淤毒，还可以缓解颈肩腰腿痛、慢性疲劳综合征等症状, 达到祛风除湿，舒经活络、温经散寒、清热泻火、缓解疲劳、改善睡眠、疏肝降火等功效。

6、温差调控

空调制冷温度不宜低于26℃，或室内外温差不超过5℃，以免温度过低、温差过大损伤体表卫阳。避免空调风口直吹头背（人体阳位），以免风寒袭阳直损阳气。空调受寒，手足不温可适当增加太阳下的活动，最好有微微汗出，以升阳助气，发汗祛寒，促进气血流通。

端午食谱

绿豆汤

绿豆汤，也是人们夏日消暑的喜爱饮品。绿豆味甘性寒，有清热、消暑、利水、解毒功效，尤其清热解毒之力较强，对热毒内阻、疮疡痈肿效果较好。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、心旷神怡之感。但是体虚的人或者孕妇不宜多喝绿豆汤。

五花茶

五花茶是广东传统凉茶之一，由金银花，菊花，槐花，木棉花，鸡蛋花组成，此五花药性寒凉，合而煎服有清热解毒，消暑去湿功效，其清热下火之力较绿豆汤更强，不适宜长期饮用。

消暑防晒汤

食材：西红柿200克，胡萝卜200克，瘦肉100克。

制法：胡萝卜洗净去皮切粒，西红柿洗净切块，瘦肉切粒。热锅，加油少许，倒入瘦肉粒、胡萝卜略炒，然后加水适量，放入西红柿，大火煮开至熟透后关火，加盐调味即可食用。

功效：清热生津，消暑防晒，益肝明目。适合暑热天气，户外工作之人食用。

夏枯木棉脊骨汤

食材：夏枯草30克，干木棉花20克，扁豆20克，陈皮5克，蜜枣2枚，生姜2片，猪脊骨500克。

做法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：清热利湿，消暑解毒。适合暑湿困阻，烦热难眠，目赤尿黄之人食用。

马齿苋瘦肉汤

食材：马齿苋50克，芡实30克，猪瘦肉200克，精盐、味精各适量。

做法：将马齿苋择去杂物，洗净，切成段；猪瘦肉、芡实洗净。马齿苋、猪瘦肉、芡实一同放入锅内，加入清水，用大火煮沸后转小火煮2小时左右，加精盐、味精调味，再煮沸即成。

功效：清热、解毒、利湿。

莲子百合甘麦大枣汤

食材：莲子30g，百合15克，小麦30g，大枣15枚，甘草5克。

做法：将以上食材浸泡，然后放锅内，加水煲约1小时，加冰糖即可饮用。

功效：养心安神，生津止渴，适宜于失眠多梦、神疲乏力、自汗盗汗等。

高考快到了，很多学生陷入了焦虑的状态，饮食只需要营养均衡、饮食清淡，忌食煎炸、烧烤、油腻、暴饮暴食、冷食冷饮即可。中医认为饮食入胃，若暴饮暴食，则气血大量聚于胃肠，头部气血就会不足，脑部的思考能力下降，清淡和节制的饮食有助于让气血归脑。

祝愿大家端午安康，

祝莘莘学子高考金榜题名！

来源：中医科 陈淑婉

编辑：宣传科新媒体工作室

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