2020年，是全面建成小康社会的决胜之年。

过去几十年，老百姓的餐桌发生了巨大的变化，从“过年才能吃到一顿肉”到现在“想吃肉随时可以吃”。小小的餐桌，记载了我们生活水平的提升；小小的餐桌，是小康生活质量的重要体现。

在全面建成小康社会的决胜之年，南方日报、南方+客户端特别推出了“小康餐桌”年度系列策划，让我们从餐桌上洞见生活的美好。

6月前后，新疆天山脚下的轮台县，一种小白杏开始成熟。

当地人称其为“阿克其米西”，意为“白色蜂蜜”，从字面即可知它的口感。

新疆小白杏

新疆小白杏

这里气候干燥，但灌溉水源丰富，周围有河流、绿洲和雪山灌溉水渠，且昼夜温差大，日照时间长，小白杏也因此清甜多汁。

新疆盛产瓜果，6月开始，小白杏之后，库车县、阿克苏县的小白杏和吊干杏陆续成熟上市，整个夏天，空气里都是杏的香甜味。

雪山上流下来的一条河

天山雪水滋养出各种美味的杏类水果，包括小白杏、小红杏、吊干杏，但因为当地交通不便、经济欠发达，经常卖不出去、卖不出好价钱，这也成为当地扶贫工作关注的一个重点。

忙碌的果农

果园里的孩子

作为果业龙头企业，深圳百果园实业（集团）股份有限公司积极响应国家精准扶贫号召，近年通过产业扶贫、消费扶贫，将新疆优质杏引入北上广等大城市市场。

“南方+美食频道”今日推出“小康餐桌·扶贫食材”活动，邀请广大吃货朋友一起来品鉴来自新疆的优质扶贫产品，并开启“脑洞”、以扶贫产品为主题制作属于夏天的杏子美食。

端午将至，疫情还在波动，不远行的朋友一起来参加我们的活动吧！

》活动流程

1.即日起南方+进行“小康餐桌·扶贫食材”杏子菜单征集，至6月24日12点征集活动结束后确定参与名单。

2.6月30日起，南方+美食频道连续5天不间断展示入围网友制作的杏子美食。

3.全部杏子美食展出完毕后，南方+将再统一展示，由网友投票选出最受欢迎的杏子美食，得票最多的参与者，还将获得额外礼品。

》参与方式

1.首先请扫码进入南方+吃货群；

扫码入群

2.在群内分享你的“杏子菜单”（敲黑板！划重点！请你展开想象，将杏子制作成任何美食都可以！作为任何美食的搭配都可以！一定要有夏天味道！）；

3.南方+美食频道小编联合星级大厨、营养专家，将根据菜单的“夏天味”，选出5个最佳“夏日美味”，联合深圳百果园，向入围群友赠送一份2斤装优级“新疆小白杏”作为食材（食材快递到家，详情请进群咨询小编）；

4.参与者将“杏子菜单”付诸行动，拍下制作过程的各个步骤（每个步骤都需要图片，总图片不少于4张，搭配视频更佳），再写下简要制作心得，并投稿至南方+美食频道官方邮箱：nanfangmeishi@163.com。

【记者】李劼

【策划】蔡华锋 李劼 马华