昨晚深夜

东莞的街坊们~~集体饿了~~

为什么呢？

先看以下动图！

▼桂味荔枝

▼艾角

▼粽子

▼膏蟹蒸饭

▼腊味

此时此刻

你有没有像茶山囡一样

偷偷地咽了下口水？

相信紧追潮流的东莞人都知道了

上面的动图都出自

由中共东莞市委宣传部策划

联合稻来传媒拍摄制作的

城市美食纪录片《寻味东莞》

不知道茶山街坊有没有发现

昨晚播放的《寻味东莞》第一集中

还出现了我们熟悉的——

咸丸！

正所谓北方人吃饺子

南方人吃汤圆

冬至这天

很多东莞人有吃咸丸的习俗

在寒冷的冬至夜晚

用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、

虾米、冬菇熬成一锅分量十足的浓汤

把不加馅的糯米团投入汤锅中

待滚之时放进大白菜丝煮熟即可

热气腾腾，浓香扑鼻

与家人一起制作品尝，其乐融融

除了咸丸

我们大茶山作为中国食品名镇

还藏着很多好吃的地方特色小食

一起来看看吧

↓↓↓

松糕

松糕是牛过蓢古村落的特色小吃

也是茶山最具特色的食品之一

有“茶园松糕，寮步风炉，凹头蒲桃”之称

它不但吸引了央视及

省级媒体的相继报道

每年定期举办的松糕风味节

也是牛过蓢古村落的

一项特色旅游文化活动

鲤鱼炊饭

南社村的鲤鱼炊饭所采用的桥口潭鲤鱼

肉质鲜美、赤尾银鳞、香滑可口

鱼汁深透到米饭当中

香味浓郁，令人齿颊留香、回味无穷

这个饭因其背后的典故也被誉为“将军饭”

九大簋

南社九大簋

用料非常讲究

“九大簋”菜式以“双鱼、

双肉、双头牲”为荤，佐以时菜

时菜垫底，荤菜铺面

以示“盆满钵满”

超朗鹅饭

田野饲养的“走地鹅”为原材

用700年古井水煮米、传统土灶柴火烹饪

风味独特的超朗鹅饭

吸引大批游客慕名而至

国家级美食评委、著名美食家

都对鹅饭的制作和味道给予了好评

闹交肠粉

茶山闹交肠粉店凭着

店主夫妻精湛的手艺

独家调制的秘方

吸引了不少吃货的注意

块状的肉独具一格

酱汁是叉烧汁，皮薄馅靓

一人两碟是标配

央视7套“乡土”栏目曾对它进行拍摄

塘边鸡翅

如果你是茶山本地人

无论是80后还是90后

一定知道这家塘边鸡翼

老板以住宅一楼做铺位

煲糖水、做豆腐花、包馄饨

制作过程亲力亲为

其中，自制的豆腐花和炸鸡翅、焗鸡翅

最受食客欢迎

丙垚饮食店

没有繁华的装修，简单而干净

店面不大，几张板凳，一台旧款的小电视机

早上就像茶楼，有着各式的早点粥粉

下午有各种小吃和糖水

受很多茶山本地的公公婆婆欢迎

早上来这里，叹个茶，吃件包

下午来喝个糖水，啃碟鸡爪

心思煲仔饭

心思煲仔饭有着接近20年的历史

店铺门口有着几十种配菜整齐摆放着

可根据自己口味选择配菜

拿上一个小小的排号纸

等上5到10分钟

经快火烹调的一锅热气腾腾、

香气四溢的煲仔饭就做好

联兴烤吧

联兴烤吧——夜蒲专属地

在茶山一说起联兴烤吧

很多人都知道

蒜蓉生蚝是它的一大招牌

生蚝新鲜肥美，蒜蓉配方独特

几个朋友几瓶啤酒几串烧烤

真是人生一大乐事

茶山还有哪些美食？

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