本文由广东省人民医院营养科主任、临床营养学主任医师、第四届羊城好医师马文君审定

最近微信上线“拍一拍功能”让不少几个月不说一句话的人，又开始互动了起来。连日常只会在家族群转发心灵鸡汤跟养生信息的爸妈，都开始“拍一拍”你，并提醒你看她发的新文章了......

类似：《这些一级致癌物，每个人都该看看！》《排毒是资料一切疾病的钥匙》《这些食物相克！随便一种即可致死！》这些文章的标题，总能精准打击到一颗狂热于养生的心。

但你可知，滥用这些关键字的养生文，可能都是“伪科学”……

很多家庭的冰箱上，都会贴上一张这样的东西▼

每天做饭前，妈妈总要严格检查自己的食谱里有没有相克的食材。但其实在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。“食物相克”致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，并非食物“相克”。

很多爸妈的生活作息从来不是按照“今日事今日毕”，而是按照那些口耳相传的“时间表”。晚上9点一定要睡觉“增强免疫力”、熬夜一次便埋怨肝痛三天、每天还一定要喝八杯水……

爸妈仿佛人手一本活到200岁的万能说明书，一字一句地叮嘱我们要“按部就班”。但其实无论是多喝水还是按时排毒，每个人都有自己的身体规律。人的代谢、排泄以及解毒的体系非常完善，根本无须刻意地去“按时”。

说到癌症，那可是不少养生爱好者心中的大boss，毕竟谁养生的最终目的不是为了长寿。然而，罹患癌症，注定与长寿无缘。殊不知，很多致癌说法都是危言耸听。

一个人是“酸性体质”还是“碱性体质”，就跟酸女辣儿还是酸儿辣女一样，是养生冠军们的常年争论主题之一。实际上，人的体质没有酸性或碱性之区别，尽管人体代谢过程中不断产生酸性和碱性代谢产物，但正常人体具有完整的缓冲系统和调节系统，具有自我调节酸碱平衡的能力，血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，靠食物的酸碱平衡是不会改变人体的酸碱平衡的。

其实，只能一个人能够保持“心情愉悦”、“吃好”、“睡好”即是最好的养生手段。对养生话题保持高关注度也无妨，只要相信科学，对所有事物保持理智，一定能早日成为真正的“养生大师”。

参考：

1.广州医科大学附属肿瘤医院 《健康科普 | “食物相克”是真的吗？》

2.广州日报 《人体排毒时间表真相是……》

3.人民日报《【健康】“人体排毒时刻表”疯传多年！真实情况却是…》

4.第十一诊所 《你被「人体排毒时间表」骗了吗？》

5.科学辟谣 《每天按时喝下八杯水，真养生还是真折腾？》

6.e药环球 《事实or谣言：手机产生的辐射会致癌吗？》

7.科学辟谣 《千滚水致癌？关于喝水的2个真相》

8.e药环球 《事实or谣言：酸性体质更容易患癌？》

参考文献：

[1]本刊辑.食物相克并不存在[J].新疆人大(汉文),2017(08):47-48.

[2]新华网.器官工作“时间表”不准确[J].发明与创新(大科技),2014(02):52.

[3]梁洁玉,朱丹实,冯叙桥,等.早餐的食用现状及早餐食品的发展趋势[J].中国食物与营养,2014,20(2):59-64.

[4]21世纪经济报道.酸碱体质理论乃伪命题[J].发明与创新(大科技),2019(01):45.

[5]胡程远.喝水改善体质,补充矿物质?市面上各种水,真相到底如何?[J].方圆,2018(23):8.

[6]中国营养学会编著.中股民膳食营养素参考摄入量（2013版）.北京:科学出版社，2014.

[7]中国营养学会编著.中国居民膳食指南2016.北京:人民卫生出版社,2016.

【编辑/作者】Vicky、古嘉莹

【审阅】马丹丽、黄璐翎

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