6月15日，县人社局组织在我县“潮菜师傅”培训基地富林大酒店举办“潮菜师傅”培训班开班仪式。县人社局局长林少明等领导及相关培训机构负责人和全体学员参加了开班仪式。

开班仪式由县人社局副局长林泽栋主持。

惠来富林大酒店总经理陈汉宁，汕头市南粤潮菜培训学校校长肖伟忠先后在仪式上发言。表示将全力营造良好的学习环境，狠抓教学质量，严格教学管理，确保通过理论学习和实操，老师手把手的传教使学员实实在在地学到技能。

林少明在仪式上讲话，指出举办“潮菜师傅”培训班是为了贯彻落实广东省委关于实施“粤菜师傅”工程指示精神，全面落实《揭阳市“潮菜师傅”培训工程实施方案》的工作部署，也是县人社局打造惠来特色潮菜品牌，满足广大劳动者需求所开设的培训班。希望大家要充分认识开展“潮菜师傅”培训的重要性，通过参加这次培训，能够掌握一技之长，拓宽就业渠道。希望参加培训的人员要珍惜这次学习机会，确保学有所获。同时，要遵守培训纪律和做好防疫措施。

举办这次培训班主要目的是传承潮菜制作精湛技艺，培育一批掌握惠来滨海美食特色的潮菜大厨名师，推动就业创业，助力乡村振兴。培训以中式烹调为基础，遵循潮汕地区餐饮习惯，突出滨海美食特色，特别是惠来特色，采取理论与实操相结合的教学方式开展培训。课程主要包括中式烹调基础理论和基本操作、食品安全知识以及一系列具有滨海美食特色的菜品制作等。

据了解，本期培训班结束后，继续举办第二期“潮菜师傅”培训班。

来源：惠来电视台（方川 陈森 报道）

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