来到梅州市大埔县，热情好客的大埔人总是先沏上一杯香气四溢的大埔茶，客来敬茶，以茶联谊。不同于梅州常见的客家炒绿，大埔茶通常是醇厚鲜爽的乌龙茶。

问及这杯韵味独特、回味甘甜的茶，广东凯达茶业股份有限公司（下称凯达茶业）董事长赖法卫介绍，这是凯达茶业嘉应茗茶系列主要产品之一“香妃翠玉乌龙茶”。

果然，香气馥郁、汤色金黄，恰如其名。

广东凯达茶业股份有限公司董事长赖法卫

香茗出深山，香妃翠玉产自海拔1256米、长年云雾缭绕、风景秀丽的西岩山麓岽顶湖茶场，属名贵高香型单丛茶，经制茶专家精制加工而成。

“这株茶制出的茶，与别的茶都不一样。”赖法卫回忆，早年在单丛茶有性繁殖选育时，移植了很多茶树，发现这株茶树炒制出来的茶叶，区别于传统的十大香型，其香气滋味特别令人情有独钟，“尽管产量不是特别高，但总感觉它就是适合我们发展的茶。”

经过几年的发展，香妃翠玉表现出惊人的生命力。据了解，香妃翠玉茶韵味独特、香气四溢、唇齿留香、回甘持久，多次荣获国家、省级名优茶评比金奖、特等奖，获得2019广东十大好春茶（乌龙茶）称号。

据悉，凯达茶业位于有“客家世界的香格里拉”“中国长寿之乡”“中国名茶之乡”美誉的梅州市大埔县，成立于1996年，是广东省扶贫农业龙头企业，中国茶业行业百强企业。

凯达茶业茶场基地位于西岩山岽顶湖茶场，拥有优质茶园1760多亩，自然生态优越，无任何污染源，是发展有机茶的理想宝地；从国内外引进的先进茶叶生产设备，建起日加工茶青3万公斤的茶叶精制加工厂；发展各地销售网点50多个。

近年来，凯达茶业乘势发力，研发嘉应茗茶系列主要产品“香妃翠玉”“凯达乌龙茶”“凯达岽顶湖茶”“岽顶红茶”等名优茶，以“香、甘、韵、滑、醇”的特点驰名中外。