6月13日是“文化和自然遗产日”（以下简称“遗产日”），主题为“非遗传承 健康生活”，重点围绕传统体育、传统医药和餐饮非遗项目，开展非遗宣传传播等活动。“遗产日”当天，中国烹饪协会联合美团点评正式启动“2020非遗美食节”，开设北京、上海、广州、成都四个城市专场，通过开设非遗美食节线上专题、大众点评App的十小时非遗美食直播、千余家餐饮老字号联合促销等一系列活动，让更多年轻人了解并体验舌尖上的“非遗”，助力餐饮传承。

据悉，本次非遗美食直播的最终站选在了以夜宵文化而著名的广州。当晚20时至22时，美团主播带领观众走进了广州的味稻粥城，邀请大家一同领略广州夜宵美食的风采。除了“品尝”广州的地道粥味以外，美团还邀请到了非物质文化遗产项目广式肠粉传承大师何耀明、沙河粉传承大师冯昌辉坐客直播间，现场介绍广式肠粉和沙河粉的制作工艺。

事实上，不少广州的非遗美食都发源于夜市街头，逛夜市吃夜宵可以说是广州这座城市的灵魂，而这也是本次“2020非遗美食节”将广州分会场设为收官站的原因之一。

而除了各式各样的非遗美食展示之外，参与直播的餐厅也都借此机会向用户推出了自己的“诚意之选”：1元的“非遗”手艺干蒸、23.8元的荔银肠粉专属蔡澜套餐、1元的啫啫清远走地鸡煲、1元的翅叔港式酒家南非鲍鱼、还有九龙饭局4折啫啫煲套餐以及味稻粥城的非遗四人尊享套餐……这些在直播间内令人应接不暇的美食统统开启了巨幅优惠，让用户仅需花费一点点费用就能感受非遗文化在舌尖上绽放。

在谈到参与本次直播对于广东非遗美食的希望时，耀华饮食集团品牌营销总监马德均就表示，广东传统沙河粉的全手工制作方法以往了解到人比较少，希望可以借助直播的方式让更多的消费者知道这门独特的广东美食手艺。

荔银广式肠粉制作手艺的非物质文化遗产第三、四代传承人何耀明与朱贵松在接受南方+记者采访时就表示，广式肠粉的制作精髓在于“布拉肠”这个特点，而通过直播则希望让全国的消费者了解到“布拉肠”的魅力所在。

包道品牌负责人张志良在接受记者采访时就认为，直播是目前最受消费者关注的展示方式，而作为粤式点心的品牌企业，包道则希望通过直播来将粤式点心的工艺传播的更远更广。

翅叔港式酒家行政总厨张良杰在接受记者采访时也表示，直播是他们品牌的一次大胆的尝试，“我们用的是贵价的食材，但是给予消费者平民化的价格，而通过直播则可以给消费者了解到我们的制作工艺，让消费者可以了解美食并不一定需要高价。”

据南方+记者了解到，用户还可以上美团App和大众点评App进入“非遗美食节”广州场线上专题页，抢购广州酒家、陶陶居酒家等多个中华老字号提供的95元代100元代金券、190元代200元代金券等用于到店消费。

【记者】叶丹