跟着南方+，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

在+学做菜〡为美味上色，做一副叫“杨枝甘露”的画。

◎食材清单

芒果约400g、西柚一瓣，炼乳15g、纯牛奶200g、椰浆100g、西米45g

◎做法步骤

①在锅中加水烧开，倒入西米，大火煮10分钟后关火，盖上盖子焖10分钟，把西米捞起过凉水，然后备用。

②把芒果洗干净，然后把芒果切粒，留几块装饰用，其他的打车果泥。

③将牛奶、炼乳、椰浆，及芒果泥，一起搅拌。

④加入西米，再搅拌均匀，倒入杯中。

⑤最后在上面撒点芒果粒跟柚子即可。

◎营养蜜语

连续一周多的“龙舟水”终于倒完了，广东开启“赤日炎炎似火烧”的天气。

广东的夏天，大雨一停，阳光露出头，地面的水汽大量蒸发，就像蒸桑拿一样，感觉特别闷热，定要来一份清凉甜品消暑。

今日推荐一道色彩明亮、鲜艳的“‌杨枝甘露”，给小朋友们。

“杨枝甘露”是一道经典的港式甜品。

“杨枝”指西柚、芒果，“甘露”指其中的淡奶（或淡奶油）、椰汁。

黄色的芒果、白色的椰奶、粉红色的西柚、透明的西米，放一起烹制，过程就像画画一样，给美味加上不同的颜色，非常有意思。

口感上甜而不腻，制作简单。炎炎夏季，来一杯，可谓“人间甘露”。

另外，对甜品更多烹饪感兴趣的朋友，可以进入微店搜索“喜唐菓子”，了解更多美味。

◎南方+美食达人档案

叶子，曾受日本和菓子大师、一菓道创始人三堀纯一老师点拨。

师从东方茶点师若轩老师，根据中国古书记载将古法烘焙融入菓子制作中。

茶道、菓子制作皆需静心，叶子故此成了一枚“静静”的女子。

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【记者】李劼

【图片/视频】叶子