八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。

为进一步推动湛江月饼烘焙行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识，提升湛江焙烤文化品牌，5月30日，湛江市食品行业协会在皇冠假日酒店召开“2020湛江市焙烤行业品牌评比新闻发布会”。市食品行业协会会长、广东海洋大学食品工程学院教授叶盛权博士、海滨宾馆等部分企业代表，出席本次新闻发布会活动。

参评企业需要满足三个条件

湛江市食品行业协会会长、广东海洋大学食品工程学院教授叶盛权博士主持会长并发表讲话中认为，刚刚结束的两会指出，今年居民消费价格涨幅3.5%左右，政府要求用改革开放办法，稳就业、保民生、促消费，拉动市场、稳定增长，走出一条有效应对冲击、实现良性循环的新路子。

当前，湛江焙烧行业企业数量众多,体系庞大，总体发展态势良好,食品安全监管有力,主要具有以下几个特点：一是小型企业数量较多,大中型龙头企业较少；二是企业运用传统技术较多,运用现代技术较少；三是企业分散经营较多,园区聚集发展较少；四是食品安全事件时有发生,安全监管体与诚信体系建设亟待加强。

参加本次活动的烘焙企业，需要具备如下三个条件：

一是必须是通过SC认证的湛江市食品企业，营业满三年；

二是在2019年月饼生产销售过程中未出现严重质量问题；

三是参选月饼样品具有2020年检验报告，样品与检验报告相符，即同一批次。

两大环节评比  彰显公平公正

评比活动将分网络评比、专业评审团综合评审两大环节。

网络评比阶段。有意向参加本次评选活动的企业，须于6月18日前，向主办方提交各类电子版参评资料。并同期送样至协会参评备用。每家企业参评月饼最多不超过2款，每款月饼3千克左右。活动主办方指定微信公众平台上开通大众线上投票并计分。大众网民通过手机、电脑等线上平台在规定时间内进行网络投票，投票截止将对各参评商家获得票数，换算成分值计入总分。网络评选得票数最多的10款月饼，将获得“湛江市2020年度群众喜爱月饼”称号。

专业评审团综合评审环节。协会将邀请9位行业专家，组成评选组，并推选出一位专家为评选专家组组长，将参评的月饼采取无记名编号的方式，于7月5日由专家现场评选，评选“2020年度湛江市十大金牌月饼”，以及“优秀创新奖”、“优秀传统奖”、“优秀风味奖”、“优秀品质奖”、“优秀口感奖”月饼企业等。

届时，协会将向有关获奖企业授予“2020年度湛江市十大金牌月饼”荣誉牌匾、证书，并将在指定活动微信平台以及有关媒体进行刊登。还将授权获奖企业在月饼外包装上印制或粘贴“2020年度湛江市十大金牌月饼”“湛江市2020年度群众喜爱月饼”“湛江市2020年度优秀创新奖月饼”“湛江市2020年度优秀传统奖月饼”“湛江市2020年度优秀风味奖月饼”“湛江市2020年度优秀品质奖月饼”“湛江市2020年度优秀口感奖月饼”等字样。

活动意义重大  坚持每年一次

叶盛权会长认为，举办这场活动，目的是为了深入贯彻落实食品安全法，维护消费者权益，弘扬中秋文化，宣传优秀品牌，进一步提高湛江市食品安全保障水平，不断提升焙烤产品品种丰富度、品质满意度、品牌认可度，引导和督促月饼生产经营者依法生产经营，促进湛江市焙烤产业乃至食品工业健康发展，提升湛江市食品品牌尤其是焙烤行业的品牌影响力，促进湛江烘焙行业交流学习、创新发展，推动湛江烘焙行业走出粤西、走向全国、走向世界，达到让“湛江”印象深入人心的长远作用。

一个品牌、一个企业要想保持活力，不断发展，必须要不断推陈出新。为不断提高湛江月饼的知名度，为湛江月饼企业的持续健康发展注入新的动力，向外界展示湛江独特而丰富的月饼文化，打造一个标准高、延续性强的文化品牌，今后，这类活动将坚持每年举办一届。

【全媒体记者】刘稳

【通讯员】董超