东莞也能结椰子了？在道滘蔡白水果种植园，穿过果叶繁茂的百香果长廊和番石榴区，与果桑毗邻种植的正是高大挺拔的椰子树。夏日炎炎的时分，椰子树上的椰子清甜多汁，可以品尝饮用啦！

作为一种常见于海南等热带地区的喜光作物，椰子树需在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下才能发育良好。所以，在我市种植的椰子树，绝大多数不能结果，一般只能作为庭院观赏树。

那么，道滘的椰子树是如何成功结出硕果的呢？“是老天恩赐加不断摸索的成果。”园区负责人松叔介绍，他自2012年从海南购入椰子苗，便开始在本地尝试种植。由于适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，他专门从近海的镇运来有”咸气“的土壤混合海沙、木屑给椰子“安家”。椰子需水量大但根系蓄水能力差，就把它种植在河边、临水区……经过几年的精心养护，加上2019年到2020年的积温较高，今年终于迎来成果，椰子不仅结果了，还清甜多汁。

目前，椰子尚未完全成熟，处于较“嫩”的阶段，就是通常说的“椰青”。“椰青的汁水丰富，而且表皮也比较薄，人们多用于直接饮用。”对于如何挑选最好的椰青，松叔支招，“首先看一看，外表光滑、呈青色的椰青一般比较新鲜；再晃一晃，水多并且水声清脆的，最为上选。”

据悉，椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。椰肉色白如玉，芳香滑脆，可榨油、生食，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝等。椰汁清凉甘甜，解热生津，广受消费者欢迎。

【图文来源】道滘农技中心叶雅贞