随着小学、幼儿园陆续开学

宝爸宝妈们便开始担心

回到学校接触这么多人

怎么吃才能保证孩子拥有更好的免疫力

今天我们来聊一下

与学生营养息息相关的一件事

"早餐该吃什么？"

针对这个问题，群众中出现两个截然不同的观点。第一种是认为学生上学应该吃鸡蛋、喝牛奶，不宜喝粥。

另一种说法表示，中国人几千年来都有将粥作为早餐的习惯，学生上学就应该喝粥。

对于学生来说，究竟哪种观点是正确的呢？

东莞市松山湖中心医院（东莞市第三人民医院）营养科王换麟医师告诉你究竟学生上学应该吃什么为佳。

王医师说，要说清楚这个问题，我们首先要分析白粥、牛奶的营养入手。

01、营养成分

从数据上来看，大米粥除了碳水化合物之外，其余的营养素含量偏低，总体的营养价值并不高。反观瘦肉粥和牛奶，含有较高的蛋白质，可以在一定程度上满足学生早餐营养需求。

02、学生上学需要什么营养？

王医师说到，作为即将重返学校的学生，一定要加强身体的免疫力。蛋白质是一切生命的物质基础，参与机体的免疫调节，构成体内各种重要的生理活性物质，如抗体。所以，补充蛋白质对于学生来说至关重要！

但一种食物中的蛋白质含量多少并不能直接决定食物的“好坏”。只有食物中的必需氨基酸组成跟人体的相似度越高，越有利于人体吸收，而在这其中，鸡蛋含有的必需氨基酸与人体最为接近。

所以，学生食用牛奶、鸡蛋是一种良好的加强免疫力的做法。

03、早餐这样吃

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2016版）》中学龄儿童膳食营养素参考摄入量，早餐搭配建议如下。

对于一个小学生，一天50克的蛋白质就已经够了。按照早餐蛋白质摄入占全日30％计算，早餐吃15克蛋白质差不多可以了。蛋白质的摄入并不是越多越好，如果摄入过多容易导致肥胖的发生。

王医师给出平时推荐给家长的，学生的早餐搭配：

1、纯牛奶1瓶，鸡蛋1个，肉包1个，核桃2个

2、纯牛奶1瓶，鲜肉馄饨，1个荷包蛋，草莓3个

3、牛奶窝蛋1碗，三文治1个，奇异果1个

4、肉末菜粥1碗，虾饺2个，芹菜豆腐干

5、皮蛋瘦肉粥1碗，菜肉包1个，开心果6个

科学饮食、健康作息

保持身体处于“锋利”的状态

让我们的免疫力时刻“在线”！

供稿：王换麟

作者、编辑：郭钊

审稿：罗丽舒