周末新菜:龙井茶香鸡

材料：

光鸡1只，龙井茶叶3小勺, 生抽3大勺，老抽1大勺，食盐、白砂糖、葱段、生姜片适量。

做法：

（1）龙井茶叶加入500毫升热水冲泡30分钟。

（2）光鸡冲洗干净，用茶水浸泡，茶叶放入鸡肚内，浸泡30分钟。

（3）倒掉茶水，保留茶叶，加入3大勺生抽、1大勺老抽、适量食盐、白砂糖里外摸均匀，腌渍30分钟。

（4）电饭煲底部放入葱段、生姜片，再放入腌好的光鸡，按煮饭模式进行烹煮，焖煮40分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

龙井茶是浙江省特产中国国家地理标志产品。龙井茶口感扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。中医认为龙井茶具有清热滋阴，解渴生津的功效，搭配鸡肉，口感清爽，让人食欲大振，适合夏季开胃食用。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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【记者】严慧芳