围桌而坐，共享美食是中国的饮食文化特色之一，但因为新冠肺炎疫情，分餐被广泛关注。5月19日，记者在南方+发起“分餐，你怎么看？”的调查问卷，调查结果显示，超7成网友表示支持餐厅分餐，超9成网友支持公筷公勺。

超半数清楚共餐风险

分餐制不是兴起于新冠肺炎疫情期间的饮食新方式，许多国家至今一直沿用分餐制，在我国，考古发现表明分餐制早在新石器时代晚期的龙山文化中就已诞生，后被共餐制替代。在2003年“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。新冠肺炎疫情，让分餐制再度进入社会视野。根据调查结果，超过95%受访者了解分餐制，分餐制对大家并不陌生。

据史料记载，共餐取代分餐成为主流要从隋唐时期开始，至今共餐仍是主要就餐方式。共餐因共享美食看上去其乐融融但潜藏风险，例如可能交叉感染导致幽门螺杆菌，传播食源性疾病等，疫情期间更是爆发过多起聚集性感染事件。对于共餐存在的风险，超半数受访者表示很清楚，33%受访者听说过。

道理都懂，但就是做不到！尽管大部分人了解共餐的风险，但是根据调查结果，新冠肺炎疫情之下，半数受访者没有分餐，仅3成左右受疫情影响开始分餐，还有仅2成受访者一直有分餐习惯。

餐厅分餐情况如何？调查结果显示，近4成受访者表示就餐餐厅基本没有分餐，26%受访者表示小部分餐厅在疫情期间采用分餐制，22%受访者表示大部分餐厅有分餐。可见疫情之下，餐厅分餐防疫工作做得并不算完善。

9成支持公筷公勺

对于分餐制适合的场合，超半数受访者表示聚餐场合应该分餐，26%受访者表示跟陌生人吃饭才需要分餐，还有13%受访者表示外出聚餐才需要分餐。疫情之后分餐制要不要延续？调查显示，超5成受访者表示“看看情况，部分场合或许会继续”，态度并不明朗。还有11%受访者表示“疫情都过去了，就恢复共餐”，26%受访者表示希望延续分餐制。

虽然难以要求自己继续分餐，但受访者普遍赞同餐厅分餐。调查结果显示，超7成受访者表示如果餐厅采用分餐，会加分。分餐难坚持，但是公筷公勺的进餐方式受到大部分受访者支持，超9成受访者支持使用公筷公勺。

今年的两会，分餐也成为热议话题，有人大代表提出启动分餐立法。分餐是否要立法？广大网友也意见不一。微博上记者发现部分网友认为很必要，应该尽快立法，分餐关系全民健康；也有认为“提倡可以，但是没必要立法”；还有网友提出疑问“火锅这类餐饮要怎么分餐？”。

立法规范分餐制，你怎么看？ 赞同，关系全民健康，越快越好 不赞同，可以提倡，没必要立法 围观，看看情况再发表意见 无所谓 提交

【记者】周中雨

【制图】周中雨

【统筹】赵兵辉