跟着南方+，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

◎食材清单

芒果一个，紫薯约200g，椰蓉15g

份量：约八个

◎做法步骤

①紫薯去皮切块，上锅蒸熟；

②芒果切丁备用；

③紫薯蒸熟取出，用工具捣鼓成泥，如果紫薯泥太干，不容易成团，可适量加点牛奶，直至成团即可；

④紫薯泥约可分为八个分量，紫薯泥压扁后包住芒果丁，再放入椰蓉里面裹一裹，就可以食用啦！

◎营养蜜语

夏天来了，除了西瓜，还有什么水果能给夏天代言呢，当然是芒果了，明艳的黄色对孩子来说很有吸引力，它独特的香甜气味和口感，征服了无数挑剔的舌头!芒果不仅单吃好吃，做成甜品更是让无法拒绝。

不过要提醒妈妈们的是，小宝宝不要随便吃芒果，芒果可引起食物过敏，造成皮疹，特别是没有熟透的芒果，里面容易引起过敏的成分比例更高。从没吃过芒果的孩子，建议可将芒果替换成草莓、桃子或其他水果都可以，主要是让孩子一起来动手，在搓、揉、捏、压的过程中，锻炼小手；让大人放下手机，一起享受难得的亲子时光。

◎南方+美食达人档案

叶子，曾受日本和菓子大师、一菓道创始人三堀纯一老师点拨。

师从东方茶点师若轩老师，根据中国古书记载将古法烘焙融入菓子制作中。

茶道、菓子制作皆需静心，叶子故此成了一枚“静静”的女子。

◎在+学做菜、美食+推出时间

周二：19:40

周三：19:40

周四：19:40

周五：19:40

周六：10:00

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【记者】李劼

【图片／视频】叶子

【统筹】马华 蔡华锋 李劼

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