好山好水出好茶

英德处于南亚热带向中亚热带的过渡地区，地处亚热带气候圈，土地肥沃，气候温和。再加上富饶水资源的涵养，还有那酸碱正好土壤的栽培，这得天独厚的优势，造就了英德种茶的基础！

唐朝

英德种茶的历史可追溯到距今1200多年前的唐朝，早在茶圣陆羽的《茶经》中，就有“岭南英德产茶”的记载。

明朝

明朝时，英德的土质茶已成朝廷贡品。

清朝

清朝，英德茶叶生产已普及民间。

19世纪

十九世纪前中叶国际贸易兴盛一时，那是英德红茶触不可及的时期。那时候，一般人是喝不上英德红茶的。

1956

1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。

1959

1959年，"英德红茶"试制成功，以其醇香甜润带有浓郁香气享誉中外，而且一度登上英国皇室的茶桌，备受宠爱。

至今

如今，在现代精准扶贫模式，以及互联网+的思潮下，茶叶，不仅令这里成为中国十大最美茶园，还使得数千户农户，迈进小康生活。

那么，英德红茶是指什么茶？英红九号又是怎么回事呢？

英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采或一起加工，最终成茶就是英德红茶；

而英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种之一，会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。

英红九号为什么是以“九号”命名？

因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从引进的云南大叶中（1956年引进）分离出22棵无性系单株，当时“英红9号”的实际编号为“英茶17号”。

由于英德红茶知名度日渐提高，科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列，其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”。

1985年，在湛江开展区域性试验。为便于书写推广，“英红9号”重命名为“英红九号”。

其中，金毫、金毛毫、英红九号都是同属一个品种，只是嫩度和采摘标准的区别：

英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名。根据嫩度和采摘标准，共分为金毫、金毛毫和英红九号三个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，英红九号以一芽二叶为主。

金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽头红匀明亮；价格昂贵，口感最好；

金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，多金毫，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，红匀明亮；价格比金毫略低，滋味较金毫浓醇；

英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，一芽两叶叶底红软均匀明亮。

图片从左往右为：金毫、金毛毫、英红九号

T三春茶上市，品质全面升级！

今年，在春茶的采摘上，T三有机茶也顺应市场的需求，做出了调整。从一芽二叶的采摘标准，升级到单芽、一芽一叶到一芽二叶，品质全部升级。

今年T三的臻·英红九号是“单芽”为采摘标准。一斤臻·英红九号，要用25000颗芽头。经验丰富的老茶农一天也仅能采摘3~4斤单芽鲜叶，制成干茶也不足一斤，所以非常珍贵。