牛油果又称鳄梨、酪梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。近几年，牛油果越来越受到市场的青睐和群众的欢迎，据中国海关数据显示，2011年，我国牛油果进口量仅为31.8吨，2018年，进口量达到4.39万吨，是2011年的1380倍。短短几年间，这个外形如“手雷”般的异域水果，在我国消费市场迅速“上位”。这一强烈的市场信号蕴藏着巨大的商机。

▲牛油果种植基地。（摄影：王亚娇）

今年3月，5500棵牛油果树苗“落户”在河源市紫金县紫城镇蓝坑村和九和镇金光村，如今一个多月过去了，95%以上的树苗均存活且长势良好。

探新路：异域水果落户河源拓宽农业品类

坚持生态优先绿色发展是河源市在脱贫攻坚、乡村振兴工作中始终坚持的原则，如何将绿水青山变成金山银山、让贫困户脱贫致富是帮扶单位和扶贫干部们的不懈追求。

为拓宽河源市农业产业品类，2019年，深圳对口帮扶河源指挥部（下称深河指挥部）邀请澳洲牛油果栽培专家丹尼斯（Denis Roe，受聘于美国牛油果生产公司）及中国热带农业科学院广州实验站专家团队，在河源高新区举办了牛油果产业及种植技术专题培训讲座，河源有关农业企业、合作社负责人、贫困户以及村干部40多人参加培训。讲座上，丹尼斯介绍了国际主流牛油果品种特性、种植环境、土壤要求、种植技术及病害防控等，同时推荐适合河源地区种植的牛油果品种。

▲贫困户刘庆田正在为牛油果浇水。（摄影：王亚娇）

据市气象局统计，河源常年平均气温为21.8℃，常年雨量为1968.4mm。“牛油果生长需要水，但是根部又不能积水，我们走遍了河源的各个县区，发现紫金县气候温和、光照充足、雨量充沛、水资源丰富，是国内为数不多的适宜种植区。”中国热带农业科学院牛油果推广方向专家张颂明说，全球牛油果的品种有500多种，实现商业价值的不到20个品种，目前河源栽种的是耐储藏、好保存的哈斯（HASS）牛油果品种，这也是国际上推广最多的品种，该种牛油果在全球食用果量占比为65%。

抓示范：龙头企业带头种植推动乡村振兴

“牛油果由于其特殊的生长习性，不仅在种植选址上有苛刻的条件要求，在栽培种植上也有很高的技术要求。”张颂明说。

▲张颂明（左一）走访牛油果种植基地。（摄影：王亚娇）

为取得示范种植效果，此次种植有集中的、也有间种的，有种在陡坡的、也有在缓坡的，另外种植地朝向也各有不同。深圳市龙华区对口帮扶紫金指挥部负责人表示，通过在现有产业示范基地种植，可有效利用产业基地的人力、物力资源，提高管理质量，降低管护成本，提高示范效果。

位于蓝坑村的紫龙农业开发示范园是紫金县的扶贫产业示范园，该示范园致力打造广东好茶以及融智慧农业、休闲、体验、观光、科普于一体的客家茶园综合体。“我们也非常看好牛油果的发展前景，种植成功后可以抢抓市场机遇。” 紫金县紫龙农业开发有限公司董事长何东波说，园区通过“以奖代补”等形式，吸收扶贫入股资金5890万元，2019年，62个贫困村实现分红548万元，村集体经济以及2000多贫困人口收入进一步提高，园区每年还带动劳动就业3000多人次。

记者在紫龙农业开发示范园看到，绿油油的一片茶园里，牛油果树苗在茶树间隔种植，不少树苗已发出嫩芽，正在茁壮生长。“我们的茶叶喜欢散射光，茶园有了牛油果树不仅利于产茶，也可以为茶园做点缀。” 紫龙农业开发示范园负责人张国标说。

同样，紫金县南药种植扶贫产业示范基地的牛油果树苗长势也非常不错，在该基地务工的贫困户刘庆田说：“浇水、施肥本就是我们擅长的工作，看着这里的果苗慢慢长大，我们也有成就感。”

据悉，刘庆田现在每个月的工资为4000多元，平时会带领10个工人一起在基地工作。“现在收入稳定了，生活压力也小了，将来肯定会越来越好。”刘庆田说。

▲牛油果树苗。（摄影：王亚娇）

强保障：专业技术团队指导成坚强后盾

由于牛油果在我国种植尚属初级阶段，因此科学种植、精细管理至关重要。张颂明利用五一假期再次到河源，走访查看牛油果树苗的生长情况，并与相关技术人员进行沟通。“牛油果的第一年种植，对水量需求非常重要，只要雨水充足，牛油果树苗会长得非常快。”张颂明说。

对于牛油果有不耐寒冷等受天气变化影响的情况，市气象局工程师曾凡敏表示，针对农业生产的专业气象预报服务，市气象局分为常规天气预测和突发灾害性天气气象保障服务，常规的天气预测主要是每周天气报告、月报、季度天气预测等信息发送；突发灾害性天气气象保障服务主要包括重大气象信息快报，重大气象信息专报，气象预警信息等服务。“如果遇到寒冷或影响花期的天气情况，我们会提前通知相关基地做好应对准备。”曾凡敏说。

深河指挥部相关负责人表示，牛油果试种期间，专家团队将对种植示范基地提供现场跟踪技术指导和培训服务，以此推动牛油果产业在紫金县高起点、高水平发展，带动农户和贫困户脱贫致富，助力生态河源建设，努力开创国内专业化、规范化、商业化、规模化种植牛油果的新篇章。

该负责人还表示，牛油果产业具有产业链长、收益期长、效益高等特点，是助力乡村振兴的绿色农业产业，是符合“两个河源”发展思路的生态农业产业，可进一步丰富河源市优质水果种类，为紫金乃至河源成为大湾区优质“茶罐子、米袋子、菜篮子、果盘子”再立新功。

记者手记：脱贫不是终点而是新起点

“脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。”习近平总书记2020年4月21日在陕西考察时指出。

采访中，已经达到脱贫标准的贫困户刘庆田说，村里有了扶贫产业，我们再也不用东奔西走地打零工了，生活也大大改善，不过我还是要努力，让两个小孩能有更好的条件读书。“要脱离贫困，我们就要更积极一点、勤快一点。” 刘庆田说。

扶上马送一程。对于贫困户而言，稳定的收入是长效脱贫的保障；而对于贫困村而言，好的扶贫产业重在群众受益，难在持续稳定。

据张颂明介绍，目前牛油果多在智利、秘鲁、墨西哥等国种植，除作为水果食用外，还有很多加工价值，例如用做西餐材料、牛油果油以及作为化妆品原料等多种用途，而且我国冷暖天气刚好和西方国家相反，这在销售上就不用担心。此外，河源距离广州、深圳都非常近，这样的地域优势也具有不可替代性。

脱贫不是终点而是新起点。接下来，河源市要做好乡村振兴这篇大文章，乡村产业更要重视延伸产业链条，提高抗风险能力，建立更加稳定的利益联结机制，以确保贫困群众持续稳定增收。

来源：河源日报

作者：王亚娇