跟着南方+，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

◎食材清单

小龙虾、高汤、油、盐、葱、蒜、鸡精

◎做法步骤

①预先准备好高汤备用

②把洗净的小龙虾放进烧热的油锅内，炸10-15秒后捞起

③准备辅料，把葱段切成葱花、大蒜切成蒜末

④开火，将提前准备好的高汤倒入锅内加热，随后加入蒜末调制底料

⑤调小火，加入提前炸好的小龙虾煮15分钟，中途加入鸡精、盐等，使之入味

⑥15分钟后，夹出小龙虾摆盘，放上蒜末，淋上蒜香高汤，撒上葱花，大功告成！

◎美味寄语

夏天小龙虾在大家的翘首以盼中上市了，除了市面上名气最响的麻辣小龙虾，其实还有多种做法。对于不能吃辣的广东朋友们来说，馋那一口小龙虾，不妨试试蒜香口味吧。带上手套大快朵颐之后，汤汁先不要倒掉哦，淋到面条上搅拌均匀，一碗鲜美+浓郁的蒜香小龙虾口味拌面即可出炉！

◎场地和技术支持：广州虾说馆

六年前把“盱眙小龙虾”引进广州，与广州食客分享来自江苏的时令美味。从单只0.7两+，到2两以上的小龙虾品种，在厨师的精心烹制下，呈现出多种美味，如招牌的十三香口味、蒜香、清蒸、白灼、油爆等等，满足广州食客对食材和口味的追求。

【采写】郑洁琳

【拍摄】张迪

【剪辑】周鑫宇 张迪

【海报制作】许蕾

【统筹】郑洁琳 张迪 马华

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