每年的6-7月是荔枝的成熟期，在广东省肇庆市官圩镇，我们可以看到一个个红彤彤的荔枝果挂在枝头，好不热闹，更为特别的是每个果中间都有一条“绿丝带”，这不就是何仙姑去蓬莱前落下的？难道这是挂绿荔枝？但是与挂绿不一样，这些荔枝不是“形单影只”的，而是“成双成对”，每个大荔枝都附着一个小荔枝，“登对”极了。原来，这就是有名的鸳鸯桂味荔枝。

鸳鸯桂味荔枝

鸳鸯桂味，德庆官圩的一张“名片”

鸳鸯桂味荔枝是地道的优质岭南水果，品种源于清代，种植历史悠久。当鸳鸯桂味成熟时，荔枝果皮中有条明显的分界线，颜色红中带绿，且每一个大果上都附着一个小果，因此美其名曰鸳鸯桂味。该荔枝品种果核小，果肉厚实，约20个果就有一斤重，肉质晶莹透亮，味道清甜可口，还有着独特的桂花香味，很受市场欢迎。

相传，一百多年前，广东肇庆市德庆县官圩镇谢村有个名叫谢兰修的中医，为广州增城一位富人治好了难治的背疾。为表感谢，富人将珍贵的鸳鸯桂味荔枝果苗赠送给谢兰修。自此，鸳鸯桂味就从增城来到了德庆官圩。

德庆县位属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充足，霜期短，十分适宜种植鸳鸯桂味，培育出来的鸳鸯桂味品质上乘，不仅果肉爽脆，入口甘甜，还不流汁，表皮剥开后剩下内皮，放在烟纸上汁液都不会渗出来。据了解，这里的鸳鸯桂味含糖量可高达23度，竞争优势明显，“其他地方的都没有你们这里的甜”，采购商们多次表示。

葱葱郁郁的鸳鸯桂味荔枝树

多年来，德庆的鸳鸯桂味可谓多重荣誉加身。1992年荣获首届中国农业博览会“优良产品奖”，1999首届广东青年“三高”农业博览会荣获优秀产品奖，2017年入选广东省名特优新农产品区域公用品牌, 2019年8月被全国名特优新农产品名录收集登录。

目前德庆县的鸳鸯桂味荔枝面积近万亩，全国排名前列，其中官圩镇种植面积约7000亩，是主要的鸳鸯桂味种植基地。如今，谢兰修后人谢锐光的家旁边还种植有一颗近50年的鸳鸯桂味荔枝树，不时提醒着他太公与鸳鸯桂味的历史事迹，而由于种植得当，品质优异，鸳鸯桂味荔枝已成为了官圩镇的品牌水果。

每年慕名而来官圩镇摘果、收购荔枝的人员络绎不绝，“鸳鸯桂味已经成为我们官圩的一张名片，每年鸳鸯桂味成熟的时候，不用我们联系，就有几十辆车一起过来采购，停在公路两边，像一个集市一样，市场认可度极高。”官圩镇镇长陈树雄介绍。

官圩镇镇长陈树雄在果园察看鸳鸯桂味

“好品质决定了我们的荔枝不愁卖，之前鸳鸯桂味的售价曾高达80元/斤。”去年，由镇政府牵头，官圩与顺丰快递达成协议关系，每天从官圩拉一货柜满满的荔枝到白云机场进行交易，20多天实现了高达200多万的销售额。 

联农带农，产业年增收2千万元

目前鸳鸯桂味荔枝已由官圩镇胜敢村纳入到“一村一品、一镇一业”发展项目中，项目责任主体为官圩镇人民政府，实施主体为德庆县鸳鸯桂味荔枝种植农民专业合作社，以“合作社+基地+农户”的方式带动产业发展。据了解，合作社现有30多亩鸳鸯桂味荔枝种植基地，辐射带动发展2000多亩种植基地，产值百万元以上。

胜敢村的荔枝种植历史已有上百年，鸳鸯桂味的种植时长也近20年，村民们有着丰富的培育经验。种植户李锦汉是最早种鸳鸯桂味的果农之一，“我已经种了20多年的鸳鸯桂味，以前我在广州工作，知道这个荔枝品种市场价值高，返乡后就决定要种这个荔枝‘极品’。其他果农看到我效益好，也开始种鸳鸯桂味。”

“鸳鸯桂味开花条件比较高，需要在三个月内气温保持在15度左右才能开花，而德庆刚好可以满足这个开花要求。种植上也有诀窍，不同于其他荔枝品种，鸳鸯桂味一定要进行环割，这样才可以帮助果树促花、控梢。”李锦汉介绍。

而且，果农们长期在鸳鸯桂味树上施用的肥料为有机钾肥，不仅营养元素丰富，保果作用明显，也符合国家对于有机肥的倡导使用，为消费者生产出健康绿色的荔枝。“是天时、地利、人和共同养育了这片盛产鸳鸯桂味的宝地。”李锦汉说。 

合作社自成立后，充分发挥示范领导作用，积极构建联农为农利益联结机制，把小农户生产引入到现代农业发展的轨道上，包括协助农户制定鸳鸯桂味荔枝种植计划，统一调配农用物资，提供农技知识培训及现场技术指导服务等。

同时将本村贫困户纳入为鸳鸯桂味基地的建设人员，让他们有“种植效益+劳动效益”的双重保障，增加经济收入，实现脱贫。

当下鸳鸯桂味正在保果期，满树的小黄花与小绿果承载着果农们的丰收希望。据介绍，鸳鸯桂味平均亩产4000-5000斤，去年卖到25-35元/斤，上一年李锦汉收了7000斤果，收益约20万元，“收入多了，家里条件也越来越好，现在有合作社牵头，相信接下来的效益会更大”。 

据悉，官圩镇胜敢村现有435户农户，鸳鸯桂味的种植户有425户，占全村农户的97%，“我们基本上家家户户都种有鸳鸯桂味，去年收入2000万元，村子共2000多人，平均每人增收1万元。”胜敢村村支书李亚培说。

胜敢村村支书李亚培

三产融合，打造标准化示范点

荔枝产业主要的技术难点在于保鲜，“荔枝保鲜期短，一天变色，两天变味，三天变质，因此需要借助冷库来延长保鲜期，同时也要完善产业链，不仅输出鲜果，在荔枝加工产品上也要下功夫。”李亚培说。 

针对此，合作社正着手建设100立方米冷库，100平方米加工厂房，购置烘干机等，通过对鸳鸯桂味进行统一的加工处理，大力促进第二产业的增效增收。“我们希望搭建一个平台，对鸳鸯桂味进行集中的管理，摘果、储藏、加工、运输、销售等每个步骤都能批量操作，形成系统化的运作模式。”合作社法人代表孔妹莲介绍。 

近两年，官圩镇人民政府还组织了两次荔枝文化节，不仅在活动上与各大收购商直接签订收购协议，同时也打响了区域品牌，推动了本地旅游业的发展。

合作社现计划打造荔枝长廊400米，让旅客得以一边观赏丰产的荔枝树，一边了解鸳鸯桂味的历史故事，延伸发展鸳鸯桂味的文化旅游业。如此三产融合，助推鸳鸯桂味产业的转型升级。

除此，合作社正牵头建立荔枝交易流通中心，德庆官圩镇、马圩镇等地区的荔枝产品将集中在流通中心进行交易，统一买卖的同时带动周边地区发展鸳鸯桂味荔枝种植，有利于合作社进一步做大做强。 

依托当地政府农业信息网、新闻网、微信公众号等资源，合作社将对鸳鸯桂味的信息进行收集、整理、发布，为商家、消费者提供准确的市场信息，实现鸳鸯桂味荔枝流通业的信息化，并在此基础上积极开拓与国内大型超市、餐饮集团、零售水果市场的合作。同时计划加大电商销售的发展力度，尝试借助抖音直播等扩大销售渠道，通过网络触达更多消费者。

“作为德庆第一个鸳鸯桂味合作社，我们希望带动全村村民，目标将鸳鸯桂味荔枝总产值实现至全村农业总产值的30%以上。通过完善产业链条，推动鸳鸯桂味的种植规模化、加工现代化与经营产业化。希望可以将基地建设为一个标准化的示范点，以后在全镇、全县推广。”孔妹莲期待道。

据悉，德庆鸳鸯桂味的品牌商标将在今年注册，这将有利于进一步扩大品牌影响力。“‘好果也怕巷子深’，我们希望通过由政府与合作社引领，借助标准化的鸳鸯桂味种植与管理，不断提升产品质量，打造区域品牌，品牌打出去，知名度越来越高，农民也有信心一起做，就可以共同创造更大的价值。” 陈树雄表示。

【作者】记者 何柳颖

【编辑】董玉