“请A136的顾客朋友进店”“各位顾客朋友，您可以查询公众微信号，及时查看排队进程”“不好意思早上的号已经预约完了，您可以下午再来”……4月18~19日是世界美食之都顺德1亿元消费券全部发放后的首个周末，记者走访多个商圈和知名餐饮店发现，久违的排队叫号声响了起来，餐饮业消费复苏明显，迎来小高潮。

“大概有1/3的消费者是持消费券来的，人气起来，给了我们很大的信心。”顺德陈村黄但记知味饮食店负责人何淑芬说，除了本地市民，还有不少周边抢到消费券的市民过来堂食，不管是人气还是销售，均较上个周末有明显提升。

许多商家还趁机打出市区消费券叠加自身营销活动的组合拳。他们纷纷表示，消费券在短期内释放消费热情作用显著，虽然目前堂食还暂时达不到往日水平，但相信随着消费信心的提振，营业水平会逐步恢复。

一起花光1个亿，举家出动排队等位

这两天，在餐饮店密集的大信新都汇商场四五楼，商家纷纷贴出可使用佛山市、顺德区消费券的告示。消费券成为各大商家引流的“金字招牌”，一家大小或三五好友逛吃逛喝的场景到处可见，有不少餐饮店出现一位难求的情况。

许多餐饮店出现了排队等位的情况。蒋晓敏摄

“不好意思，今天早上的号已经全部预约结束。你可以下午四点再预约晚餐场。”18日中午12点，海底捞门店的服务员正在忙着跟刚刚赶过来的客人解释，而店门口还有近10桌客人正在排队等待。服务员告诉记者，在市区两级消费券的带动下，海底捞的堂食恢复迅速，从周五开始周末都是上午11点左右就拿完了午餐的号。

各大酒楼饭店则受到爱喝早茶的本土市民热捧，生意火爆。中午12点过去，凤庭酒家店内座无虚席，门前仍有许多排队拿号的市民。“刚好是周末，我又抽到了350减175的消费券，一家人出来喝茶很适合。”带上父母和妻女前来叹早茶的周先生说。

顺德味可道餐饮管理有限公司总经理何剑生告诉记者，市区两级消费券为味可道从3月份到现在带来了10%的营业增长，提升了信心。“目前早茶市场已经恢复到疫情前的6成左右，周末茶市还出现了排队等位的情况。”何剑生说。

“大约有30%的市民是拿着消费券来的，生意比之前好很多了。”德庄火锅的店员告诉记者。“我抽中了消费券，不过就算没有消费券，我也要出来吃！两个月没敢出去吃饭，馋了很久了。”正在登记信息准备入店的市民陈小姐高兴地说，每周末她都会约上不同的朋友品尝美食，感觉到顺德很多餐饮店的防疫工作比较到位，吃起来也安心。

顺德有好吃？统计数据显示，4月15日11时，顺德发放第一批消费券。截至4月16日0时，已有130万人预约，1.5万人到顺德3800余家商户使用消费券，仅半天带动消费837万元，杠杆率达7.7倍。

消费券释放的“乘数效应”不止如此。不管是否支持使用消费券，许多商家都从这股消费小高潮中受益。在清晖园商圈，人气小吃店细妹牛杂店虽然不能使用消费券，但也出现了排队长龙，许多“吃货”和朋友们边吃边自拍，一脸满足。

记者看到，有游客和朋友从东莞赶过来为顺德美食“捧场”，并一口气打包了5盒细妹牛杂，4盒伦教糕，还有大良崩砂等特色小吃。“都是朋友们托我带的，顺德美食这么有名，要带回来给他们尝尝。”该游客说。

“折上折”活动不断，堂食复苏商家振奋

“13元/10只生蚝、30元/斤小龙虾、28元/只烧鸡……”顺德市民吴小姐细数她收到的各种优惠信息，感慨最近在顺德吃饭好划算。

记者了解到，为了进一步刺激消费，许多商家推出叠加优惠打折活动，让市民享受“折上折”，共同营造全民消费氛围。

商家表示本周末人气和销量双提升。蒋晓敏摄

何剑生表示，疫情前味可道的客源主要由本地市民、外地游客、商务接待等构成，目前主要是本土市民的消费复苏明显，为此味可道针对一些本土市民热衷的菜肴进行了改良，并加大了优惠力度，让本地人感受到更多优惠力度。

黄但记也在消费券的基础上推出满100减10等折扣优惠。何淑芬认为，相对于刚开始复市时惨淡的客流量，消费券的发放让堂食在短时间内有了很大的起色。“这两天都出现了排队的情况，我们真的信心提升了很多。”何淑芬说。

伦教香江饭店负责人高焕京则表示，相比疫情之前，市民的消费更加精打细算，倾向于特价菜、中低档价位菜式，高价位的菜品少有人问津，而且消费额度基本都是刚好满足能用上消费券的条件。

不过高焕京对顺德美食的吸引力充满信心。“只要消费者走出家门消费成为习惯，他们自然会牵挂着美食，我们有信心会逐步恢复疫情前的经营水平。”高焕京说。

记者也发现，许多餐饮店为了致敬防疫一线的逆行者，纷纷推出了医护人员到店消费享受折扣的优惠，有的优惠期长达全年。

东灶鱼头火锅推出了医护人员、警察、新闻媒体工作者全年享受7.8折的优惠。“这是为了感谢他们的辛苦付出。因为有他们，我们才能复工复市。” 广东东灶餐饮投资管理有限公司董事长张敏说。

另一方面，虽然有消费券对刺激堂食的“加持”，还是有不少商家积极开拓线上销售新渠道。伦教欢姐伦教糕负责人梁桂欢表示，相比3月初刚刚恢复堂食的时候，已经增加了2/3的客流量，但目前还处于亏损状态。“目前我也走进了直播间，为伦教糕直播带货，希望通过新市场的开拓，带领店铺突破疫情困局。”梁桂欢说。

【采写/拍摄/剪辑】南方日报记者 蒋晓敏 羊建溶