古代膳方——醍醐酒

醍醐灌顶这个成语大家都非常熟悉，比喻灌输智慧，使人彻底醒悟。而现实生活中，确确实实有醍醐酒，它记载于古代著名饮食养生书籍《饮膳正要》中，其功效是“治虚弱，去风湿”。那醍醐究竟是什么东西呢？其实就是牛奶。

醍醐酒

材料：

牛奶150克，白酒20毫升(约30度左右)。

做法：

（1）牛奶和白酒混合，沸腾5分钟即可。

（2）1天分3次温服，每次20毫升。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

醍醐即牛奶，中医认为其具有补虚添髓，养血润燥，滋润筋骨的功效。《随息居饮食谱》记载牛乳甘平，功同人乳。搭配辛温通络的白酒，非常适合素体虚弱，气血不能濡养筋骨，导致风湿腰腿痛的人群饮用。针对清明、谷雨节气等风雨较多的时节，其可作为风湿痛症复发的辅助治疗。

小贴士：

酒精、牛奶过敏人士不宜。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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【记者】严慧芳