枳实，为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果，具有破气消积、化痰散痞的功效，常用于积滞内停、痞满胀痛、泻痢后重、大便不通、痰滞气阻、胸痹、结胸、脏器下垂。

枳实的故事

《红楼梦》第五十一回：宝玉的丫环晴雯中了风寒，有些鼻塞声重，懒得动弹。请来胡庸医，隔幔诊脉后说：“小姐的症是外感内滞。近日时气不好，竟像是个小伤寒。幸亏是小姐素日饮食有限，风寒也不大，不过是血气原弱，吃两剂药疏散疏散就好了。”医生走后，宝玉看了药方，上面有紫苏、桔梗、防风、荆芥等药，后面又有枳实、麻黄。宝玉道“该死，该死，他拿着女孩儿也像我们一样的治，如何使得!凭他有什么内滞，这枳实、麻黄如何禁得!”后来又请了王太医，重开一方，只是方上没有枳实、麻黄等药，倒有当归、陈皮、白芍，药的分量也减了些。贾宝玉自作聪明，认定胡庸医给晴雯开的是虎狼药。

其实胡庸医不庸，摸脉准确，用紫苏、桔梗、防风、荆芥散发，用枳实、麻黄消滞，立方有据。若麻黄、枳实用量合适，可以药到病除。王太医的方子虽然受到“护花使者”的肯定，但是用药后晴雯依旧高热、咳嗽，后来王太医将疏散去邪的药减去了，添了地黄、茯苓、当归的养血之剂。晴雯终于死在小伤寒的病根上。该投虎狼药而不投，故而误事，宝玉、王太医是有责任的。

枳实的功效

1、治疗便秘

如果每周排便次数少于三次的话，则很可能是患有便秘症状，正常人每天会排便1~2次。如果患有便秘的话，则可以泡点枳实茶饮用，可以改善便秘症状。

2、帮助消化

枳实还具有促进肠胃蠕动，从而起到帮助消化的作用，因此，对于消化不良的人，可以在泡茶的时候放入几颗枳实，能够改善该症状。

3、化痰作用

枳实还可以起到化痰的作用，如果喉咙总是有很多痰的话，则有可能患有咽喉炎症状，可以先泡点枳实茶饮用，能够改善喉咙痰多症状。

4、腹胀

腹胀会伴随恶心、呕吐等症状，可以煮点枳实汤或枳实粥，能够有效地改善腹胀症状。

5、降低火气

枳实还具有降低火气的作用，可以使用枳实泡茶喝，如果觉得不好喝的话，可以再加入适量的蜂蜜，口感更好。

枳实的食用

1、牛肚枳实砂仁汤

原料：牛肚250克，枳实12克，砂仁2克，盐适量。

做法：牛肚洗净，切条备用。锅中加入适量水，放入砂仁、枳实和牛肚后大火煮沸，然后转小火继续煮约2小时。食用时加入适量盐调味即可。

药膳功效：本汤有健脾补气之功效，尤其适用于脾胃不调、脘腹胀满、胃下垂等患者服用。

2、油焖枳实萝卜

原料：枳实10克，白萝卜、虾米、植物油、葱、姜、盐各适量。

做法：枳实以水煎汁，滤渣后备用；白萝卜洗净，切块；葱、姜洗净切丝。锅中加入适量油烧热，下入虾米、萝卜翻炒片刻，浇入药汁，煨至极烂。加入葱、姜、盐调味即可。

药膳功效：本菜有润肠通便之功效，尤其适用于食欲不振、便秘者服用。

枳实的禁忌

脾胃虚弱及孕妇慎服枳实。

来源：健康五叶草

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