跟着南方+美食达人，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

◎食材清单

蘑菇、青椒圈、西红柿、番茄酱、胡椒粉、清水、盐、意式香草、青菜、萝卜

◎做法步骤

①炒酱，把蘑菇切片，爆香，蘑菇炒至亮面金黄色；

②放入2个青椒圈、1个西红柿、3勺番茄酱、少量胡椒粉、200ml清水；

③汤汁浓稠后加入少量盐和意式香草，炒匀后关火；

④把米饭揉成兔子的形状，倒入调好的料汁，加上青菜和萝卜摆盘。

◎营养蜜语

清明时节雨纷纷。虽然雨一直在下，可是一想到即将到来的清明小长假，又可以赖在温暖的被窝里一觉睡到午后，心里还是美美滴窃喜了一下。上次的香菇娃娃面真的很可爱，好多食客看完表示不忍下口。而意犹未尽的靓小厨今天又摆出了一副小兔子的美食——意式番茄盖饭：小兔子盖上了红被子，睡得香甜。

意式番茄盖饭选用的食材非常简单，主要是蘑菇和番茄。蘑菇的营养价值毋庸置疑，而番茄除了有较高的维生素含量外，它带来的酸甜味，光是闻着就能流口水。意式番茄盖饭的精髓，在于饱满晶莹的米饭与浓郁鲜香的调制番茄酱，搭配上炒得金黄生香的蘑菇，叫人看着欢喜，吃得畅意。

还等什么？小兔子这么可爱，一定也很好吃！快来试试吧！

◎南方+美食达人档案

靓小厨，国家公共营养师，CCTV2《回家吃饭》美食嘉宾，央广FM106.6《搜神记》嘉宾，精通中西餐及烘焙，地道北京大妞。

◎在+学做菜南方+客户端播出时间

周二：18:30

周五：19:00

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【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华 魏泓泉 何芷珺（实习生）

【海报制作】魏泓泉

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