编者按：新冠肺炎影响当季应季的水果已经是不争的事实，而荔枝龙眼由于是夏季上市的水果，反而在疫情严重期间躲过了“一劫”。有人心存侥幸，觉得5月之后才上市的水果今年一定有行情，但要记住：疫情改变了当前的果品流通格局，大家一定要早做准备。

截至二月上旬疫情显性影响不显著

1.种植环节影响不大。

从荔枝龙眼生长物候阶段来看，一月中旬到二月上旬疫情扩散期间，全国荔枝龙眼大部分尚未进入开花期，处于生产管理节奏放缓，投入需求并不旺盛阶段。

2.初加工环节基本没影响。

荔枝龙眼以鲜食为主，加工量占总产量的比重通常在12%-20%。但2019年荔枝减产严重（相较2018年减产38.59%），绝大多数都以鲜果形式销售，并未进入加工环节。而即使进入加工环节，而加工过程也基本在采后的两三个月内即2019年内全部完成，未延续到疫情期间。

3.加工品的流通消费有部分影响。我国荔枝龙眼鲜果主要集中在4-11月份上市，疫情期间基本没有鲜果，因此也不涉及鲜果的流通消费问题。但桂圆肉、桂圆干、荔枝干等原本作为节日礼品和家庭养生品的加工制品，其销售显然受到影响。广东省农业龙头企业——高州市燊马农产品有限公司负责人直言其荔枝龙眼加工品的销售非常惨淡，销售量仅为去年同期的10%左右。而其他从事荔枝酒和荔枝果汁等加工品生产的企业也同样面临相同的境况。

疫情隐性影响逐渐显现，值得关注

1. 种植环节——错过农事时令则会影响全年收成

进入二月中旬后，特别是海南、粤西、桂东南地区荔枝逐步进入花穗管理阶段，而疫情尚未解除的情况下果园管理将受到严重影响。

（1）村庄封闭管理阻隔当季果园管理。广东、广西、海南、福建等荔枝龙眼主产省区村镇密集、错落分布，果园等生产用地往往与居住地分开，当前疫情期间村庄封闭管理通常是在居住地入口设卡管制，果农外出果园从事生产活动时在不同地方存在不同程度的困难。特别是一些异地承包荔枝龙眼园的果农（如广东电白苏日进、高州刘树球、增城刘镜超和广西浦北颜承业等），更是无法经过别的村庄进入荔枝园，果园的生产管理处于停滞状况。尤其是年前未完成施肥、修剪的果园，树体长势较弱，早抽出的花穗节间长或花带叶，迟抽发的花穗很短，如错过当前管理，将给今年荔枝开花坐果和最终收成带来很大的不确定性。

（2）外来劳动力短缺。大部分小种植户由自己管理，近期工厂未开工，他们管理荔枝龙眼园的时间较为充裕，从这方面看是有利条件。但面积在50亩以上的果园，聘用外省、外地民工的，民工年后不能返回开工，导致这些荔枝龙眼园无工可用，影响到了正常的果园管理。

（3）“疫情会影响荔枝销售”的担忧影响早熟荔枝品种的生产管理。特早熟产区海南陵水、云南元阳和屏边等地区的特早熟品种褐毛荔、三月红、妃子笑等荔枝品种已开花，有的已坐果。根据物候期进程，最早上市期可在4月中旬。部分果农对于价格的担忧影响了其生产投入决策。

2.流通销售环节——流通格局将发生明显变化，有喜有忧

（1）疫情将促进荔枝龙眼新零售方式快速发展。疫情下新零售方式的推广普及，不仅让分销商也让众多荔枝龙眼生产者看到了新零售的潜力。体系微信公众号“荔枝龙眼产业资源平台”接收到不少生产者关于如何开展线上销售的咨询信息；产业内多个企业也纷纷表示今年会加大新零售业务或者加大与从事新零售业务企业的合作。这是可喜的一面。

（2）疫情对荔枝龙眼传统流通链条产生负面影响。荔枝龙眼鲜果销售中约占60%的产品依赖传统流通链条销售，即外来客商产地采购——销地批发市场——零售终端。而据体系产业经济研究室以往的追踪调查，这个链条中的外来客商60%以上为小规模客商，以家庭兄弟或个人合伙形式为主，这些人分季节从事时令水果的经销活动，其资金实力有限，抗风险能力较弱。此次疫情对其春节期间的经营活动造成了严重的影响，很多经销商表示损失严重，甚至已无东山再起的能力。而荔枝4-6月份大规模集中上市期间，这类经销商的短缺将加大荔枝销售压力。这是堪忧的一面。

（3）产品出口前景不明朗。2019年11月底广东省成立全国最大的荔枝出口集团——广东中荔农业集团有限公司，致力于拓展荔枝的国外市场。该集团负责人表示对今年的荔枝出口有危机感。第一方面，包括欧洲、加拿大、澳洲、东南亚等传统的荔枝进口国家与地区，是否对来自中国的生鲜农产品有进一步的进口限制举措，目前无从知晓；第二方面，荔枝出口主要依托空运和海运，疫情对于这两种物流形式运营的影响是否会在未来的5-8月间缓解，也尚未可知。

3.消费环节——危中有机

（1）疫情氛围下荔枝市场行情堪忧。

根据以往历年经验，每年荔枝价格趋势基本都是“高开-平稳-翘尾”，初期价格对于中后期有极强的带动作用。加上今年荔枝花穗原基启动分化比常年提早了10~20天，可能出现各地区、各品种开花期提早和成熟期重叠现象。若疫情不能在四月中旬早熟荔枝上市前结束，荔枝销售将面临开局不利。

（2）疫情对整个国民经济的影响牵涉到千家万户、每个个人，因此市场总体消费能力将有所下降。

特别是针对高端市场的特优荔枝品种将很可能面临消费力支撑不足的情况；同时，荔枝的礼品和集团消费市场空间将有较大幅度的缩减。

（3）荔枝龙眼作为健康养生水果同样面临较大的市场潜力。

疫情让人们认识到生命、健康的重要性，被压力良久的消费热情也可能会迸发出来。若宣传到位，荔枝龙眼这类健康养生的天然水果必会受到消费者追捧。2003年非典对荔枝销售的正面影响即可见一斑。

应对需求及建议

1.政府层面

（1）针对种植环节：第一，在正常防疫情况下，适当改变一刀切、过度防控的作风，结合当地实际情况采取恰当的具有人文关怀精神的防控措施，保证当地村民正常的农产品生产经营活动；第二，在采取严格的隔离防控措施的情况下，允许返乡（他乡）劳动力返回果园做工，而实际上大多数规模果园都远离村庄，自然隔离且生态环境较好，措施到位情况下难以产生疫情；第三，做好农户心理建设工作，强化农事管理的重要性，降低其市场担忧情绪。

（2）针对流通消费环节：第一，当前情况下重在保障物流能力和物流便利性，才能支撑新零售发展从而保障民生；第二，采用线上形式对农户以及传统分销商进行电子商务技能培训。

2.科研管理服务机构。

利用微信群、微信公众号等多种线上形式及时为果农提供果园生产经营指导。

3.农业企业层面。

不能坐等政府救济，而应结合企业自身特征、所在地资源特征以及对疫情和市场的预判，灵活采取应对举措，调整经营结构和经营形式，开展生产自救。

4.种植户层面。

严格按照荔枝龙眼物候期生产管理需要，安心从事生产活动。生产过程中遇到技术困难，通过微信、电话等方式联系专业技术人员进行指导解决。

【作者】齐文娥 陈厚彬

【来源】国家荔枝龙眼产业技术体系产业经济研究室&技术研发中心