相传，很久很久以前的一个中秋夜，七仙女结伴下凡来到大埔县西岩山，她们品茗作诗雅兴横溢，竟忘记了返回天宫的时辰，留下了美丽动人的“七星石”传说。

自古名山藏寺庙，名寺出名茶，从来僧侣爱饮茶。又传唐代西岩山上西竺寺建寺的时候，已开始种茶。

无论是仙女品茗，还是僧侣种茶，悠久的历史是大埔茶叶美丽的注脚。如今，大埔正敞开山门迎天下客。走进这座山城，一路茶香氤氲，茶韵悠远，一片片小小的绿芽儿扮靓了这座好客的山城，兴旺了一个产业，托起了山区人民的致富梦。

历史悠久，相传唐末已开始种茶

大埔地处粤东北边陲，气候温和，水热同季，夏长冬短，且漫反射光照长，土壤多属酸性红壤，有机质含量高，适宜优质茶叶种植生产。据史志记载，唐代末期大埔已种植生产茶叶，距今超千年历史。至明朝，茶园遍布全县。

民国《大埔志》记载：有云雾茶销南洋各埠。其后，因战火连年，茶园荒废。1958年，大埔重振茶业，先后创建西岩山茶场、双髻山茶场、飞天马茶场等茶叶生产基地，引进岭头单丛、凤凰水仙、梅占、大叶奇兰等品种，茶业生产进入规模化发展阶段。

上世纪90年代，大埔确立“东茶西果南瓷北烟中蔬菜”的产业发展布局，形成以西岩山麓为中心，辐射枫朗、大东、高陂、湖寮等镇的茶叶产业发展格局。

近年来，大埔先后荣获“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”“中国茶业十大转型升级示范县”“中国茶业百强县”等殊荣。2016年，大埔乌龙茶被农业部登记为国家地理标志保护农产品。茶叶产业已成为大埔农民群众增收致富的支柱产业之一。2018年西岩山茶场获得广东十大最美茶园荣誉称号。

小小茶叶，带动一方百姓脱贫

在大埔，不管你走在街边店铺，还是特色民居，热情好客的大埔人总会沏上一杯香气浓郁的大埔茶，开门迎客。

目前，大埔全县茶叶种植面积达10.8万亩；无公害茶叶基地5个，绿色食品认证基地3个，有机茶叶认证基地3个；茶叶种植加工农业龙头企业17家，农民专业合作社15家，广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司、广东凯达茶业股份公司和广东飞天马实业有限公司等入选“中国茶叶行业百强企业”。

2019年，大埔县规划建设大埔县茶叶现代农业产业园，成功上榜省级现代农业产业园。大埔县充分利用此契机，整合资源，政企联动，筹措2亿元资金投资建设茶叶现代农业产业园。并结合实施乡村振兴战略，以“一核一轴两翼多园区”空间布局，把西岩万亩茶文化产业园打造成为三产融合示范区及红色党建引领绿色发展示范带，以点带面，加快推进茶叶现代农业产业园建设发展。

产业园核心区——西岩山万亩茶文化产业园绵延“三镇十村一场”，极目远眺“一山千行绿，阡陌茶飘香”。目前，茶叶现代农业产业园茶叶种植面积7.31万亩，占全县茶叶种植面积的67.7%，年产量4933吨，年产值4.86亿元。13家具备加工能力经营主体，通过“合作组织+农户”模式，形成紧密型关系农民群众576户、松散型合作关系农民群众1030户，辐射带动2124户农民群众共同致富。

三产融合，推动一方经济发展

据了解，大埔县坚持把茶叶产业发展作为农业经济发展的重要组成部分，作为耕山致富的主攻方向之一，突出抓好省级茶叶现代农业产业园和西岩山万亩茶文化旅游产业园等建设，促进一二三产有机融合，力促农民增收。

同时，创新产业扶贫模式，通过订单农业、安排就业、入股合作等方式，带动525户贫困群众增收脱贫，每户年均增收9350元。充分发挥龙头企业辐射带动作用，推广“公司+基地+农户”发展模式，17家龙头企业带动全县5000多户农民群众奔康致富，为打赢脱贫攻坚战和全面建成小康社会打下坚实的基础。

近年来，大埔以茶为媒，大力发展茶具、茶点、茶文化旅游产业。“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。“中国青花瓷之乡”大埔，让嘉应茶与大埔陶瓷美丽邂逅，名茶与名瓷相映生辉。“世界长寿乡”大埔，把十大长寿食品与柚子月饼、柚子酥、柚果脯等蜜柚产品作为茶点，增添品茗休闲内容和乐趣。“全国休闲农业与乡村旅游示范县”大埔，把茶园变公园、农副产品变旅游商品，成为经济发展新增长点和农民群众增收新亮点。2019年，全县茶叶年产量7800吨，年产值8.5亿元；接待游客721万人次，旅游收入42.38亿元。

链接

3月25日，抗疫情、稳生产，2020年广东春茶保卫战系列报道第3场直播将走进大埔，到西岩山采茶去，感受春天最美的样子。

主办单位：广东茶产业联盟 梅州市农业农村局 大埔县人民政府 南方农村报社

承办单位：大埔县农业农村局 茶行天下全媒体

直播平台：南方+、快手

时间：2020年3月25日9:00-10:00

地点：大埔西岩茶叶基地

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