跟着南方+美食达人，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

◎食材清单

鸡蛋 ，玉米油 ，白砂糖 ，低筋粉，南瓜泥

◎做法步骤

①把3个鸡蛋打碎与30g玉米油混合，用电动打蛋器搅打至有密集泡泡、提起蛋抽不滴落即可；

②分三次倒入60g细砂糖，继续搅打至细砂糖与鸡蛋完全融合；

③将 90g低筋粉通过粉筛，筛入鸡蛋糊中；

④用橡皮刮刀从下往上，顺同一方向翻拌，直到均匀看不到干粉为止；

⑤在拌完的面糊中，倒入提前蒸好的100g南瓜泥，搅拌均匀（根据南瓜泥的水分适量增减用量），同样用橡皮刮刀从下往上顺同一方向翻拌，直到面糊顺滑、细腻为止；

⑥将面糊倒入纸杯中，9分满，震动几下，排出空气。

⑦放入烤箱，中层火180度，25分钟后取出。

◎营养蜜语

春暖花开，万物复苏。

三月的广州，难得一见清爽可人的天气，碰到了，就不可轻易放过。以往，总会相约三五好友踏春赏花，推杯换盏。不过今日，我们仍需把脚步再放慢一点，拥抱自然的最佳时机，还未到来。用简单的食材，做一杯盛开的金色“花朵”，开在味蕾，甜进心头，是金黄的乐章，是香甜的画卷，是小蛋糕悄悄蓬起的爱意私藏。

这，一样是最美的三月天。

◎南方+美食达人档案

靓小厨，国家公共营养师，CCTV2《回家吃饭》美食嘉宾，央广FM106.6《搜神记》嘉宾，精通中西餐及烘焙，地道北京大妞。

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周二：18:30

周五：19:00

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【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华 魏泓泉 何芷珺（实习生）

【海报制作】魏泓泉

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