文 | 农财宝典-新渔网记者 陈宏霖

“亩产最高达5862斤，超出我的预期了。”2020年2月9日，卢伟根连续卖黄鳍鲷成品鱼3塘，平均规格达6两/尾（标头鱼1.3斤），平均亩产5403斤（单塘最高亩产5862斤），再次刷新珠三角黄鳍鲷塘头出鱼各项纪录：

卖鱼最早！

规格最大！

亩产最高！

卢伟根 珠海市润润生物科技有限公司总经理

你一定想不到，他2013年才从化工行业转型水产，从动保业务员做起，2015年就成立珠海市润润生物科技有限公司；2016年才开始养殖黄鳍鲷，2020年公司自有养殖场面积就达到550亩，同时为40个养殖户提供苗种+动保+饲料等全方位服务；今年自有场预计产量约80万斤，加上公司+农户模式的产量，总产量约150万斤，总产值约3300万元。

7年前他从零开始，步入水产养殖行业与黄鳍鲷结缘。从手提一桶二氧化氯跑塘口到第一次养殖黄鳍鲷，再到如今事业已初具规模，公司+农户年产值预估达3300万元，他不断扩展自己的视野和业务，创造属于自己的天地。卢伟根是怎么做到的？《农财宝典》记者在与卢伟根的半日交谈中似乎找到了些许答案。

亩产5862斤的池塘，目前正在进水进入下一批养殖

抓住痛点

以全新模式13个月出鱼

“黄鳍鲷要养殖两年才上市，真的太长时间了。”据卢伟根回忆，在他刚进入黄鳍鲷行业做消毒剂时就意识到养殖周期太长肯定不行，这是个行业痛点，要想办法解决。

据了解，广东的黄鳍鲷养殖主要分布于珠海，向中山、江门辐射，养殖总量约4万吨左右。黄鳍鲷养殖向来以稳定著称。一方面，病害较少，很少发生急性大规模死鱼事件，产量相对稳定。另一方面，由于其养殖周期长、投入成本高的特点，养殖门槛相对较高，养殖规模保持相对稳定，行情也相对稳定，极少有低于成本价的情况。

然而，近几年随着养殖黄鳍鲷的时间越久，养殖规模和密度都有所提升，黄鳍鲷的发病率也愈发增加。尤其是高温期间小瓜虫寄生、链球菌感染等发病率居高不下。由于发病率增加，养殖户的投喂率一直很上去，导致养殖户的养殖周期不断拉长，从平均15个月到20个月左右，而产量并没有得到提升，导致整体的养殖成本提高。在抓鱼方面，流通商的要求也越来越高，最早黄鳍鲷流通规格基本是2.5两起抓，随着供求关系的改变，规格要求越来越高，这一两年3-3.5两起抓的较多。大于5两的规格鱼市场有需求，但是养殖户一般养不了那么大，周期太长，成本高，风险也高。

随着种种问题的暴发，效益不断降低，不少养殖户处于亏本边缘。2014市场也有少部分人开始尝试盖冬棚提早出鱼的养殖模式，取得了不错的效果。但是也因为盖冬棚会导致成本增加，同时由于是新模式，不少养殖户害怕失败，目前盖冬棚的模式依旧不是主流，仅占30%左右。2016年刚接触养殖的卢伟根毫不犹豫的选择了冬棚模式。对于一心想要做强做大的卢伟根来说，养殖的稳定性和可控性才是首要考虑因素，冬棚模式是最佳选择。同时，卢伟根通过不同投苗密度，不同套养品种等对比试验以及提升管理水平，进一步升级冬棚模式，更加凸显出冬棚的养殖优势。今年他出鱼仅用了13个月时间，比普遍养殖户的养殖周期缩短了10个月左右。

卢伟根总结冬棚模式的5大优势：

1、鱼价更好：错峰出鱼，一次的出鱼量比出鱼高峰期时大，价格好。

2、产量更高：产量高、长速快、时间短。

3、包产更高：饵料系数低。

4、可控性更强：风险低，避免了台风天气、高温发病风险、鱼价烂市的风险。

5、养殖成本更低：冬棚的一次性投入较大，但是养殖周期短了，人工成本、电费、塘租等成本相应降低，由于统货抓鱼，一次性抓完，抓鱼人工成本也低。

不换水

“用益生菌将鱼泡大”

“我的鱼在2月9日平均规格就达6两/尾，比别人提早了5-6个月。”据卢伟根反馈，目前其他冬棚的养殖户现在基本平均4两/尾不到，要等出鱼一般也要到5月份左右，而且规格只能达5两/尾左右，要养到6两以上则需要到7-8月份。而他以平均6两/尾的大规格鱼统货出售，在业内实属少见。同时它的平均亩产高达5400斤，也远超同行平均水平（3000斤/亩左右）。

他是如何做到的？卢伟根认为整个养殖环节是环环相扣，不管哪一环出问题都会严重影响效益，因此他十分重视规划，哪个环节在什么时间进行都进行了缜密的安排。

卢伟根跟《农财宝典》记者分享了两点关键要素。第一，放苗前准备充足，底泥要冲洗干净，进水后，进行消毒和彻底杀虫，接下来2-3周时间进行前期调水，为了让水质保持稳定状态，尽管没有投苗，他的池塘也配着2台增氧机24小时打氧。他也很反对为了赶时间就把前期准备工作省略，草草进水投苗。第二，以复合菌和乳酸菌等调水手段为主，养殖过程中不换水，少消毒，少杀虫，有些鱼塘基本不需要杀虫。

“我的鱼几乎是活菌泡大的。”据卢伟根介绍，他的活菌制剂成本占了动保产品的70%左右，同时动保使用成本是传统模式的两倍。同时，增氧机配备充足，中后期达1.5KW/亩。尽管以上操作，将投入成本大大提高，但是所带来的效果也非常惊人，卢伟根养的黄鳍鲷吃料高峰期时，5万尾鱼一天能吃8包料，而普通养殖户一般只能达到5包料，差距就是这样拉开的。

据卢伟根反馈，由于鱼苗品质提高和冬棚育苗技术改进，今年存塘的鱼苗规格同比上一年又提早了一个月。从以上可以看出，卢伟根是围绕着高密度养殖提早出大规格鱼这一核心战略，将各个资源要素进行更加合理的重组，让这个系统能够更加高效稳定的达成目标。因此在他看来，那些为了达成这个目标的投入，不是成本，更像是投资。

正在清淤的鱼塘

还要培水1-2周后投苗

打造全产业链平台

带领养户共同致富

随着养殖模式的不断精进，卢伟根的养殖规模每年都在扩增，同时客户群也不断增长。卢伟根向记者反馈，今年公司+农户年产值预估达3300万元，虽然整体的规模扩大了很多，他还是能够应付得过来，得益于粤海稳定的饲料表现和贴心的服务。

据卢伟根介绍，他第一次养殖就选中了粤海，从没有用过其他公司的饲料。因为他还在做动保业务时就调查过不同厂家饲料的表现，据他了解粤海饲料表现稳定、包产高、口碑好，同时市场占有率最高，远远领先于其他厂家。而且，近几年养殖下来，卢伟根发现包产还在不断提升，2017年包产17斤左右，2018年超18斤，2019年则达到18.5斤。同时还会定期向他反馈客户的情况，大大减轻了他的工作负担。

据了解，由于黄鳍鲷相对于海鲈、加州鲈等其他特种品种，养殖量相对较小，珠三角地区总量达4万多吨，很多大厂家并不够重视，偶尔还出现断料的现象。而粤海则高度重视这条鱼，生产配套完善，每年定期抛网取样,根据数据改进配方，在市场上持续几年都保有良好的口碑和50%以上的市场占有率。

有了粤海稳定的饲料供应和品质保证，同时卢伟根自己掌握着苗种和养殖技术，他相信自己能够带领更多黄鳍鲷养殖户共同致富，助推黄鳍鲷产业健康发展。目前卢伟根养殖场所在地中山坦洲的黄鳍鲷养殖户极少，主要以养虾为主。在卢伟根看来，传统黄鳍鲷养殖户由于受过去的经验和传统思维的限制，很多比较难接受这个高投入的养殖模式。而中山坦洲周边的养殖户正好如一张白纸，有很强的可塑性。随着他的养殖成绩传遍周边，相信很多养虾的养殖户很快就会加入到他的客户群体中。

据卢伟根反馈，中山坦洲有个核心客户，4年前由于养黄鳍鲷亏本，欠几十万外债的情况下找他合作，如今每年纯利润收入100万左右，拿饲料都是全现金。他相信只要自己的模式足够好，能够帮助客户赚到钱，不怕没有人跟随。相信未来几年，他将会引领中山黄鳍鲷产业变革，带领更多的养殖户共同致富，创造属于卢伟根的黄鳍鲷时代。

卢伟根在中山坦洲新建的养殖场，目前占地约430亩，基本已全面投入生产。

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