跟着南方+美食达人，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。

◎食材清单

高筋面粉，酵母粉，糖，盐，温牛奶，可可粉

◎做法步骤

①碗里放入120克高筋面粉，2克酵母粉，20克糖，2克盐，用筷子将其搅合均匀；

②倒入100ml温牛奶，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，放冰箱发酵一个晚上；

③将面团揉成长条形，切成六块，把其中五块先揉圆再拍扁，最后一块揉成五个蘑菇腿；

④20克的可可粉放在碟子里，将面团蘸满可可粉，放进烤箱，上火130度，下火180度；

⑤蘑菇头烤8分钟后，放入蘑菇腿，继续烤5分钟；

⑥在蘑菇的底部戳个洞，把蘑菇腿装进去；

⑦蘑菇搭配草莓摆在盘子里。

◎营养蜜语

上一次做的茴香小油条香脆可口，出锅后就要和豆浆谈恋爱。今天换了一种风格，做一款甜品，感受一下甜入心扉的感觉。元气可可蘑菇的制作非常简单，它的奥妙之处就在于粘在表面的可可粉，第一眼看到它，还真的以为是一个小蘑菇呢。小蘑菇里是发酵过的面团，入口松软，加之可可粉与之混合，轻轻咬一口，便会有一种涌上心头的甜蜜。再搭配草莓、鸡蛋、牛奶，元气满满的一天从清晨便开始了。

◎南方+美食达人档案

靓小厨，国家公共营养师，CCTV2《回家吃饭》美食嘉宾，央广FM106.6《搜神记》嘉宾，精通中西餐及烘焙，地道北京大妞。

【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华 何芷珺（实习生）

【海报制作】魏泓泉

视频由南方+美食达人靓小厨提供