复产复工大潮来了，终于盼到返岗的你，一上班却遇到了午饭吃什么、怎么吃的烦恼。不想为肚皮发愁，不妨花一点时间，跟着南方+美食达人，30秒学会做一道可以随时晒朋友圈的自带盒饭。

◎食材清单

杏鲍菇，油，胡椒，蚝油，生抽，老抽，糖，小辣椒，葱花

◎做法步骤

①泡洗杏鲍菇，用十字切法切片；

②开大火，锅里倒入少量油，切口一面朝下放入杏鲍菇，过会儿翻转；

③撒1小勺胡椒，1小勺蚝油汁，2勺生抽老抽，1小勺糖，300ml清水，小火煮，入味；

④剪3个小辣椒放入锅里，提味；

⑤将杏鲍菇平铺在米饭上，浇上汁。

◎营养蜜语

昨天的卤肉饭超级美味，但今天想来点不一样的“荤菜”。这道素鲍鱼饭制作简单，只需要杏鲍菇和一些简单的调味，不仅看着就像鲍鱼，连吃起来也有鲍鱼的口感和味道，最神奇的是最后加入的小辣椒，提起了杏鲍菇的鲜味。杏鲍菇的营养很丰富，如果吃久了荤菜，不妨试试这道素食，营养和美味兼得。

【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华 何芷珺（实习生）

【海报制作】魏泓泉

视频由南方+美食达人靓小厨提供