复产复工大潮来了，终于盼到返岗的你，一上班却遇到了午饭吃什么、怎么吃的烦恼。不想为肚皮发愁，不妨花一点时间，跟着南方+美食达人，30秒学会做一道可以随时晒朋友圈的自带盒饭。

◎食材清单

虾仁，淀粉，胡椒粉，姜粉，白酒，盐，糖，清水，油，番茄酱，青豆

◎做法步骤

①把洗净的18只虾仁放入碗中，加入一大勺淀粉，一小勺胡椒粉，一小勺姜粉，两勺白酒，反复抓匀，腌制15分钟；

②调制酱汁，在碟子中加入一小勺盐，两大勺糖，100ml清水，搅匀，备用；

③把平底锅烧热，倒入适量油，加入腌制好的虾仁，待虾仁抱团后将其捞出，放在漏勺上控油；

④在锅里倒入调好的酱汁，加入三大勺番茄酱，搅匀；

⑤倒入炸过的虾仁，加入青豆进行点缀；

⑥将做好的番茄虾球铺在米饭上。

◎营养蜜语

工作太累，食欲不振？今天这道酸酸甜甜的番茄虾仁饭，定能使你胃口大增。白酒的加入，不仅去了腥味，更是提了香气。番茄酱突出了整道菜的层次感，酸酸甜甜，红红火火，看着就很有食欲。搭配的青豆，有大量的黄铜和维生素，营养价值那是非常高的。

【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华 何芷珺（实习生）

【海报制作】魏泓泉

视频由南方+美食达人靓小厨提供

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