复产复工大潮来了，终于盼到返岗的你，一上班却遇到了午饭吃什么、怎么吃的烦恼。不想为肚皮发愁，不妨花一点时间，跟着南方+美食达人，30秒学会做一道可以随时晒朋友圈的自带盒饭。

◎食材清单

肥牛卷，胡萝卜，西兰花，白葡萄酒，白糖，生抽，白酒，洋葱

◎肥牛饭的做法步骤

①洗净的胡萝卜切片，西兰花掰朵；

②胡萝卜6片、西兰花3朵放入开水焯水，期间滴入几滴食用油后，菜捞出备用；

③平底锅中倒入100ml白葡萄酒和100ml清水，煮沸后下肥牛卷150克，待肥牛卷变色后撇掉浮沫，然后依次加入白糖2勺、生抽1勺、低度白酒15ml后搅拌均匀；

④洋葱切丝后倒入锅中，取小一号锅盖盖住，保留原味，洋葱变透明后便可以关火；

⑤把焯水后的胡萝卜西兰花摆放至盒饭中。

◎营养蜜语

对于上班族而言，肥牛饭的食材容易准备，烹饪步骤简单易学，鲜嫩的肥牛片，搭配胡萝卜、西兰花等维C丰富的蔬菜，菜品味道家常，汤汁甜中带咸，鲜味十足，最重要的是营养非常丰富。

◎南方+美食达人档案

靓小厨，国家公共营养师，CCTV2《回家吃饭》美食嘉宾，央广FM106.6《搜神记》嘉宾，精通中西餐及烘焙，地道北京大妞。

【策划】郭小戈 马华

【统筹】马华 蔡华锋 李劼

【本期内容整理】马华

视频由南方+美食达人靓小厨提供

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