随着湖北省外的全国多地疫情趋缓，各行各业出现员工回流潮，但餐饮业复工仍在小踏步。

今天（2月26日）国家商务部服贸司司长冼国义对外表示：餐饮业复工应以外卖送餐方式为主。

然而最近，短短几天时间内,重庆、四川南充、河北、云南、山东等5地餐饮协会代表百万家餐企,以公开信、发函等形式,呼吁外卖平台降低佣金费率，以减轻餐饮企业资金负担，从而更好复工。

最新的公开喊话，来自2月26日内蒙古餐饮与饭店行业协会发布的《致美团外卖等平台的一封公开信》，该信代表内蒙古全区15万余家餐饮企业，呼吁美团等外卖平台积极响应"要帮扶住宿餐饮等受疫情影响严重的行业"的号召，尽快出台包括降低外卖佣金费率在内的各项餐饮扶持措施。

广东省餐饮服务行业协会也向记者表示，正在通过商务厅与美团等协商降低佣金等事宜。

为此昨日，南方+发起相关投票：

冤吗？外卖平台佣金高企被“围攻”（投票）

投票显示，60.24%的人认为“外卖平台对商家20%-30%的抽成不合理”，24%的人站在外卖平台这一边，另有15.66%的人持中立态度。

也就是说，大部分人对外卖平台如此抽成不认可。

对此，今日美团、口碑饿了么向记者发出最新回应。

口碑饿了么：广、深外卖佣金最高降7%

针对餐企诉求，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示：“我们在尽一切力量帮助餐饮企业恢复经营。””商家的生命线就是我们平台的生命线。”

今日，口碑饿了么向记者表示，从3月1日开始，对部分餐品优质、服务优秀的商户再一次进行佣金减免：其中饿了么平台的商品佣金降低5-7%，口碑平台佣金部分减免，为期1到3个月。

据悉，这是饿了么口碑在33天时间里第四次为商家减免佣金，此次减免措施首批落地广州、深圳、成都、重庆四城市，覆盖门店超过5万家，同时还将给予这些商户总价值7000万元的流量支持。

“按照口碑饿了么的佣金减免措施，我一个月可以节约1万多，这相当于卖1500多碗面的利润。”广州连锁品牌“嗨椒小面”负责人黄生告诉记者。据了解，该品牌已有4家店上线，另外4家正在流程中，受疫情影响，“嗨椒小面”单门店每天平均的营业额还无法覆盖门店房租支出，“如果不开店，我们连流水都没有了。”

据悉，这是口碑饿了么在一个多月时间里第四次对广大商户实施佣金减免。在1月23日，饿了么率先对武汉商户进行佣金减免；1月30日，口碑饿了么宣布“五个决定”，口碑宣布对全国用户免除佣金至2020年2月29日，武汉地区商户免除至3月31日，同时，对各地饿了么商户进行部分佣金减免；2月19日，口碑饿了么再推“开工十件套”，对符合条件的武汉以外口碑商户，佣金减免延长至3月31日。

此外，口碑饿了么一方面继续降低佣金，一方面推出一系列数字化升级举措，协助企业转危为机，以及上线了外卖安心送、安心取餐点等服务。

口碑饿了么还与阿里经济体内多个板块联动，淘宝、天猫、聚划算、支付宝、高德、飞猪等多个板块联手助攻，：西贝莜面村、小龙坎、眉州东坡等多家餐饮连锁品牌的主厨齐聚淘宝，通过直播“云端营业”；小龙坎的自热小火锅上线聚划算板块，仅10分钟就卖出上万份。

美团：推出价值亿元复工“流量红包”

今日，美团最新回应表示，从2020年3月1日起，美团对湖北地区所有到店餐饮、本地生活服务商户继续减免一个月佣金；对全国新合作及续签的到店餐饮及本地生活服务商户，延长年费有效期两个月。

“春风行动”宣布，美团继续携手邮储银行、光大银行等战略合作伙伴，为全国性连锁品牌商户和各地区小微商户追加100亿元额度的专项助力资金。其中，继续对湖北地区小微商户提供七折优惠利率贷款，同时开放八折优惠利率贷款至全国各地优质商户。

另外，针对全国性连锁品牌优质商户提供最高达1000万元的6%～9%优惠利率信用贷款，其中特别优质商户利率最低可至4%。目前云海肴云南菜、福建周麻婆、乐凯撒比萨、豪客来牛排、北京大鸭梨等商户已获得500万元至1000万元的优惠利率授信额度。

对于商户复工而言，还面临着如何快速恢复营业、获得客源和收入等难题。美团“春风行动”着眼于如何通过外卖经营给商户扩量增收，进行了重点资源投入。

为了提升商户的线上数字化经营能力，提高订单量，增加收入，美团外卖推出复工“流量红包”，覆盖新上线商家和已上线的全量商家。

针对原主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户，均可以享受到7-14天的“新商户扶持流量”，美团外卖为此计划每月投入价值约4亿元的流量推广资源；针对已入网老商户，美团外卖也将投入每月1亿元“老商户扶持流量”。

此外，美团外卖每月还将投入4亿元左右的商户补贴，帮助商户更多获客，赢得更多订单。

【记者】李劼 叶丹