连州是广东传统美食之乡，而丰阳牛肉干是连州美味一绝，属于传统风味名吃，用明火烧制而成。丰阳牛肉干以嫩黄牛作原料，现杀现烧现卖，保证肉质的鲜嫩，其肉为脊梁肉和肘子肉，燃料用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢。用酸笋佐料称“酸笋牛肉干”，用咸酸菜佐料称“酸菜牛肉干”，还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等。游客吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。

作者：黄世康  黎俊杰

单位：连州市丰阳镇人民政府  连州市融媒体中心

编辑：何祥振 林伟杰

连州市民发现涉黑涉恶违法犯罪的，请拨打这个电话举报！

扫黑除恶是一场人民战争，市民群众若在连州发现涉黑涉恶违法犯罪，请马上拨打0763-110或0763-6623226举报，对举报线索和举报人，有关部门将严格保密，经查证属实的按规定给予奖励。

连州市扫黑除恶专项斗争领导小组办公室

2018年3月8日

连州发布

笔写连州风云事，图渲湟川山水情！