在位于北京怀柔区的巧克力工厂里，色彩缤纷的M&M’s花生巧克力在生产线上翻腾，特别的是这些花生巧克力豆是里面是“中国芯”——玛氏中国今年首次采用国产高油酸花生的M&M’s花生巧克力产品上市了。

高油酸花生在国内还是一个较为陌生的概念，相比于传统花生品种易受黄曲霉素污染，榨油、加工损失大等特点，高油酸花生利用率高，也对人体更健康。据玛氏中国方面介绍，中国是全球花生生产和消费大国，但不饱和脂肪油酸含量达75%以上、更耐贮藏的高油酸花生品种彼时还不曾在中国实现自有种植和商业化。秉承“靠近工厂、安全供应”的供应原则，玛氏主动参与发起了高油酸花生可持续发展项目，旨在提升中国高油酸花生种植水平和产品，提升在国际上的产业竞争力，并且全面推动该品种的商业化进程。据介绍，目前，河北、河南、山东、辽宁等花生主产区都实现了高油酸花生的种植，截至目前，中国的高油酸花生种植面积超过200万亩。

高油酸花生可持续发展项目自2008将该项目在中国落地，如今走过了十多个年头，玛氏箭牌中国总裁麦伟坚表示，玛氏非常注重高油酸花生在全球范围内的推广，用十多年推动一个互惠各方的项目，这需要非常大的耐心和定力。

“中国如今可以实现高油酸花生自给自足，不仅对喜爱吃花生的消费者来说是一个好消息，对于帮助农户和技术人员提高科学种植知识、促进农户增收、建设农业现代化也大有裨益，是政府推动农业供给侧改革的生动范本。我们期待这一项目帮助中国引领高品质花生产业走向。”全国农业技术推广服务中心副主任王戈表示。

种植高油酸花生只是一个起点，据玛氏亚太区坚果品类高级战略采购经理于笛介绍，玛氏加入了全球花生基因组研究计划，引进分子标记辅助育种技术，并联合国内育种专家精准定位所需的的性状基因加速育种。此外，玛氏还参与制订了高油酸花生“良好农业操作规范”（Good Agriculture Practice），携手全国农业技术推广服务中心等机构向农户普及科学种植知识。

随着项目不断发展，玛氏也从孵化者转变为受益者。2018年，玛氏首次启动从中国采购高油酸花生，并在今年投入M&M’s花生巧克力的生产，搭载饱满“中国芯”的M&M’s花生巧克力从玛氏北京怀柔巧克力工厂走入中国的千万家庭。

【记者】彭颖